Cookies légers aux flocons d’avoine

Voici la recette des cookies légers aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat, de savoureux cookies légers et sains, croustillants et moelleux à la fois, facile à réaliser pour une collation légère. Ingrédients pour 15 cookies : 3 bananes (pas trop mûres et sans tâche pour un IG Bas si vous préférez)180g de flocons... Lire la Suite →

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Mug cake chocolat

Envie de vous faire un gâteau vite fait? Voici une recette de mug cake au chocolat healthy. La tendance des mug cakes a débarqué il y a quelques années aux Etats-Unis. Son principe ? Préparer des gâteaux, moelleux et onctueux à la fois, dans des tasses et les cuire pendant quelques minutes seulement au micro-ondes, sans se... Lire la Suite →

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Taboulé maison

Le taboulé est idéal à emporter en pique-nique ou tout simplement une entrée qui ensoleillera votre repas. Faire son taboulé maison est-il si difficile ? Pas du tout ! Voici une délicieuse recette de taboulé maison, facile et rapide à préparer, aromatisé au citron et à la menthe. A base de semoule, tomate, concombre, poivron,... Lire la Suite →

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Pâte sans gluten

Voici ma recette de pâte sans gluten que j'utilise très souvent soit en fond de tarte sucrée soit en salé, en supprimant le sucre bien évidement. Elle est une belle alternative, elle permet de changer et est plus intéressante sur le plan nutritionnel que les pâtes sans gluten des commerce. Ingrédients, 48 points WW pour... Lire la Suite →

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Compote de pommes, cannelle

Le compote de pommes est un incontournable dans notre alimentation. On la dévore! Il s'agit de pommes cuites et mixées. Vous pouvez la déguster comme cela, nature, et elle peut également être utilisée en fond de tarte ou bien dans un gâteau. Je ne rajoute pas de sucre, je trouve que la pomme est assez... Lire la Suite →

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Curry de pois chiches

Ahlalalalalalalala!! En voilà une superbe recette, sans gluten, sans lactose, végétarienne pour ceux et celles qui le sont, parfumés, doux, équilibré et surtout simple et rapide à réaliser. Mon mari et mes enfants ne sont pas fan des pois chiches mais ils ont adoré ce repas réconfortant! J'ai réaliser cette recette avec mon Thermomix, vous... Lire la Suite →

Menu semaine du 21 au 27 février

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Lait d’amandePurée d'amandePain au sarrasinGalettes de sarrasinRepasChakchouka aux saveurs d’automne et épices Sazonidée de salade d'hiver : Bowl d’hiver Salade de chou rouge, betteraves et fetaSalade de saumon fumé et chou rougeSalade mexicaineVelouté de potimarronGranola saléPâtes au saumon frais Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/ *IMPRIMER... Lire la Suite →

Bolognaise de lentilles

Vous savez que je ne suis pas fan de viande, plus le temps passe et moins j'en mange. Mais je reste toujours gourmande et il y a quelque chose que j'adore, c'est la sauce bolognaise, ici en version végétale, avec des lentilles vertes! Un régal pour accompagne vos pâtes, lasagnes ou courges spaghetti! Cette recette... Lire la Suite →

Pâtes fraîches

Qui a dit que faire des pâtes fraîches à la maison était compliqué ? Il vous faudra seulement de la farine, des œufs et un peu de temps devant vous 😉 car oui, cela demande un peu de temps!!!! Pour confectionner de bonnes pâtes fraîches, la règle est simple : il faut deux fois plus... Lire la Suite →

Pourquoi faire sa purée d’amandes maison?

Hello mes gourmands!!!! J'espère que vous allez bien aujourd'hui!! La purée d'amandes, ou appelée aussi beurre d'amande, est idéale en remplacement du beurre dans les pâtes à tarte, à gâteau, à crumble… Si vous la faite blanche avec des amandes mondées (sans peau), l'illusion sera presque parfaite, tandis que si vous la faite complète, le goût d'amande sera plus marqué. Personnellement,... Lire la Suite →

Menu semaine du 7 au 13 février

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Galettes de sarrasinPurée d'amandePain au sarrasinChia pudding au lait d'amandeGuacamole ou Guacamole aux épices Piri-PiriRepasPetits pois & carottes maisonidée de salade d'hiver : Bowl d’hiver Salade de chou rouge, betteraves et fetaSalade de saumon fumé et chou rougeSalade mexicaineBlanquette de pouletVelouté de potimarronGranola saléCourge spaghetti à la bolognaise (la version végétal arrive bientôt)... Lire la Suite →

Truite gravelax à la betterave

Aujourd’hui, c'est la recette du fameux Gravelax à la betterave que je vous propose. La seule difficulté de cette recette est de prévoir sa réalisation 48 heures à l’avance ^^ Et si vous le souhaitez, vous pouvez la réaliser avec du saumon ou d’autres poissons. Ingrédients : 1 filet de truite avec la peau, à peu... Lire la Suite →

Bûches de Noël

Je vous propose de revoir mes réalisations de bûches pour faire le plein d'idées si ce n'est pas déjà fait 😊 https://delphincuisinebio.fr/2020/12/17/buche-chocolat-framboises/ https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/buche-facon-tarte-au-citron-meringuee/ https://delphincuisinebio.fr/2020/12/03/buche-au-praline/ https://delphincuisinebio.fr/2019/12/06/buche-de-noel-aux-3-chocolats/ https://delphincuisinebio.fr/2018/12/10/buche-glacee/

Barquettes d’endives au crabe

Et voilà de retour une nouvelle idée, toujours rapide et sympa à réaliser pour vos fêtes! Toute simple, il vous suffit juste de trouver quelques endives, un peu de crabe, une lichette de crème et un soupçon d'épices! Vos invités seront bluffé par cette recette légère et gourmande! Ingrédients pour 4 personnes : un endive200g... Lire la Suite →

Velouté de butternut, noix de St Jacques & baies de rose

Une nouvelle idée de recette de Noël sympa et toute simple à réaliser, soit à l'apéro, soit en entrée : un velouté de butternut, noix de St Jacques et baies de roses!! Ingrédients pour 6 parts : 1 oignon10g d’huile d’olive600g de butternut500g d’eau1 cube de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de sel1 pincée... Lire la Suite →

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