Caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé est une spécialité  bretonne! Il s’agit d’une pâte à tartiner qui a la particularité d’être réalisé avec du beurre salé, on l’utilise comme garniture pour les crêpes mais pas seulement!!! Il peut accompagner des sablés bretons, de la brioche, des îles flottantes, des yaourts natures, des panna cottas... Vous pouvez conserver... Lire la Suite →

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Aubergines façon pizza

Un idée sympa pour un apéro ou bien pour un repas léger accompagnée d'une salade verte : des aubergines gratinées façon pizza. Les variantes son infinies, comme pour les pizzas, vous pouvez y mettre du jambon, du chorizo, de l'emmental, de la mozzarella ou même du parmesan, des tomates cerises, des champignons... Laissez parler votre... Lire la Suite →

Clafouti de nectarines

Sa texture fondante vous renvoie en enfance dès la première bouchée! A consommer sans modération et à décliner en fonction des fruits de saison. Ici, j'ai choisit les nectarines!!! Ingrédients pour 6 parts , 6 points WW/part: 4 nectarines 4 œufs 70g de farine de riz 20g de fécule de maïs ou fécule de pomme... Lire la Suite →

Entremets aux deux chocolats

Je vous partage ma recette d’entremets aux deux chocolats. Un seul mot : Délicieux!!!! Ingrédients pour 16 parts, 11 points WW/parts : Pour la génoise : 2 œufs , blancs et jaunes séparés 60g de sucre roux 60g de farine de blé si vous le tolérez sinon de farine de riz Pour la mousse au... Lire la Suite →

Tarte au thon, tomate et moutarde

La tarte au thon, tomate et moutarde est un grand classique dans un bon nombre de familles françaises et mon Thermomix vient m'aider dans la préparation de cette recette. Parfaite pour un apéritif dînatoire, un brunch ou un pique-nique on la savoure encore plus quand c’est l’été! Personnellement je trouve cette tarte au thon est encore... Lire la Suite →

Pain sans gluten au riz et sarrasin

Fabriquer son pain sans gluten peut être parfois long et hasardeux mais cela permet de confectionner un produit sur mesure, selon vos envies du moment.  Je me suis lancée dans la réalisation d’un pain sans gluten à la farine de riz et de sarrasin grâce au Thermomix pour le pétrissage. J’ai choisit la sarrasin mais... Lire la Suite →

Palets bretons (sans gluten ni lactose)

Le palet breton est un gâteau à base de beurre salé. Il s'agit d'un sablé épais, son épaisseur est généralement entre 1 à 2 cm et son nom vient d'un jeu de palets, dont les éléments en métal ont la forme du biscuit. Pour le goûter, en fin de repas ou pour accompagner une compote,... Lire la Suite →

Manger sans gluten : aliments consommables ou non

1.Manger sans gluten, c’est revoir tout le contenu de son assiette !  Cela nécessite de s’informer sur : les aliments contenant du gluten, à proscrire les aliments susceptibles de présenter des traces de gluten, à éviter au maximum les produits sans gluten. Selon que l’on soit “simplement” hypersensible au gluten (on parle alors souvent d’intolérance) ou malade cœliaque... Lire la Suite →

Poulet cajun, pommes de terres

Une recette délicieuse, facile et rapide à faire, pour le plus grand plaisir des papilles grâce aux épices cajun. Le poulet cajun est d'origine française et possède plusieurs influences africaines, amérindiennes et espagnoles. Ingrédients pour 4 personnes, 5 points WW/part: 480g de filet de poulet 1 oignon 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile... Lire la Suite →

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