Compote de pommes, cannelle

Le compote de pommes est un incontournable dans notre alimentation. On la dévore! Il s’agit de pommes cuites et mixées. Vous pouvez la déguster comme cela, nature, et elle peut également être utilisée en fond de tarte ou bien dans un gâteau.

Je ne rajoute pas de sucre, je trouve que la pomme est assez sucrée, mais vous pouvez en rajouter si vous le souhaitez.

Ingrédients :

• 1 kg de pommes, épluchées et coupées en morceaux
• 25g de jus de citron bio
• 1 cuillère à  café de cannelle

Étapes :

1. Mettre les pommes, le jus de citron et la cannelle dans le bol, et cuire 30 min/100°C/Vitesse 1.
2. Mixer 20 sec/vitesse 5 jusqu’à obtention de la consistance désirée. Personnellement, je renouvelle l’opération 3 à 4 fois, j’aime la texture bien lisse de la compote.
3. Transvaser dans un saladier, ou dans des petits pots et servir froid ou chaud.