Poêlée de choux fleur, brocolis, carottes, pommes de terre et saumon

Voici une de mes recettes chouchoutes que je fais très souvent : une poêlée de choux fleur, brocolis, carottes pommes de terre et saumon!

Très simple et rapide à faire, rassasiante, vous pouvez également l’agrémenter de crevettes, ou autre poisson mais aussi de poulet! Pour une version végan, supprimer les protéines animales.

A déguster sans modération pour ceux qui aiment les choux! 😀

Ingrédients pour 4 personnes, 3 points WW/part :

• un choux-fleur
• un brocoli
• 3 belles carottes
• 400g de pommes de terre
• 400g de saumon
• 15g d’huile d’olive
• gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 pincée de sel, à ajuster selon les goûts

Étapes au Thermomix:

1. Couper les pommes de terre et les carottes et les insérer dans le panier.
2. Couper le choux-fleur et le mettre dans la varoma.
3. Couper le brocoli et le mettre dans le plateau vapeur.
4. Cuire le tout 40 min/Varoma/vitesse 1.
5. Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer 15g d’huile d’olive et y cuire les pavés de saumon.
6. Rajouter tous les légumes cuits et mélanger.
7. Ajouter ensuite les graines de sésame, le gingembre et le sel.
8. Laisser mijoter à feux doux 5 à 10 minutes.
9. Servir chaud.

Étapes sans Thermomix:

1. Couper tous les légumes et les cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 40 minutes.
2. Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer 15g d’huile d’olive et y cuire les pavés de saumon.
3. Rajouter tous les légumes cuits et mélanger.
4. Ajouter ensuite les graines de sésame, le gingembre et le sel.
5. Laisser mijoter à feux doux 5 à 10 minutes.
6. Servir chaud.