Poêlée de choux fleur, brocolis, carottes, pommes de terre et saumon

Voici une de mes recettes chouchoutes que je fais très souvent : une poêlée de choux fleur, brocolis, carottes pommes de terre et saumon!

Très simple et rapide à faire, rassasiante, vous pouvez également l’agrémenter de crevettes, ou autre poisson mais aussi de poulet! Pour une version végan, supprimer les protéines animales.

A déguster sans modération pour ceux qui aiment les choux! 😀

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Ingrédients pour 4 personnes, 3 points WW/part :

  • un choux-fleur
  • un brocoli
  • 3 belles carottes
  • 400g de pommes de terre
  • 400g de saumon
  • 15g d’huile d’olive
  • gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de sel, à ajuster selon les goûts

Étapes au Thermomix:

  1. Couper les pommes de terre et les carottes et les insérer dans le panier.
  2. Couper le choux-fleur et le mettre dans la varoma.
  3. Couper le brocoli et le mettre dans le plateau vapeur.
  4. Cuire le tout 40 min/Varoma/vitesse 1.
  5. Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer 15g d’huile d’olive et y cuire les pavés de saumon.
  6. Rajouter tous les légumes cuits et mélanger.
  7. Ajouter ensuite les graines de sésame, le gingembre et le sel.
  8. Laisser mijoter à feux doux 5 à 10 minutes.
  9. Servir chaud.

Étapes sans Thermomix:

  1. Couper tous les légumes et les cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 40 minutes.
  2. Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer 15g d’huile d’olive et y cuire les pavés de saumon.
  3. Rajouter tous les légumes cuits et mélanger.
  4. Ajouter ensuite les graines de sésame, le gingembre et le sel.
  5. Laisser mijoter à feux doux 5 à 10 minutes.
  6. Servir chaud.

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