Saucisse lentilles

Excellentes pour la santé, j’adore les lentilles! Beaucoup de gens ne les aiment pas! Et pourtant c’est un aliment qui n’a que des vertus : protéines, fibres, minéraux.

Voici la recette de saucisse lentilles au Thermomix. Un repas équilibré, rassasiant, facile et rapide à effectuer. Pour les lentilles, je vous conseil d’utiliser des lentilles vertes sèches! Et pour les saucisses, j’ai privilégié des chipolatas mais vous pouvez aussi utiliser des saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Molène pour une version Breizh!!!

Ingrédients pour 4 portions, 7 points/part :

  • 1 oignon
  • 2 carottes épluchées et coupées en rondelles
  • 200g d’allumettes de bacon ou de lardons
  • 250g de lentilles vertes sèches
  • 600g d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 4 chipolatas
  • sel
  • coriandre

Étapes :

  1. Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 200g de carottes en rondelles et 200g d’ allumettes de bacon. Cuire 5 min/100°C/ Counter-clockwise operation /Gentle stir setting.
  3. Ajouter 250g de lentilles, 600g d’eau, 1 cube de bouillon de bœuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 4 chipolatas piqués avec une fourchette et coupées en 2, 1 pincée de sel et un peu de coriandre. Cuire 45 min/100°C/ Counter-clockwise operation /Gentle stir setting.
  4. Transvaser dans un plat de service et servir chaud.

Bon appétit

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