Tomate, basilic et parmesan sont rassemblés dans ce plat convivial et idéal pour un repas hivernal et léger. Facile à réaliser, cette recette de risotto est délicieuse! A vous de juger!

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Ingrédients pour parts : 

• 60g de parmesan
• 150g d’oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 160g de riz blanc spécial risotto  : https://amzn.to/3ANGQVt
• 1 cube de bouillon de volaille : https://amzn.to/3KLpEEE
• 500ml d’eau
• 150g de coulis de tomate : https://amzn.to/3ALlwA8
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d basilic

Étapes :

1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 15 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec une spatule.
3. Ajouter l’huile d’olive et le riz. Cuire 5 min/varoma/vitesse 1.
4. Ajouter le cube de bouillon de volaille, l’eau, le coulis de tomate, le basilic et le sel. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
5. Ajouter le parmesan et mélanger 10 sec/vitesse 2.
6. Servir chaud.

Bon appétit

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Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : 

https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/