Cocotte de thon express

Idéal pour un déjeuner ou un dîner, cette cocotte est délicieuse accompagnée de riz basmati. Inspirée de la recette Weight Watchers et adaptée au Thermomix, cette recette est rapide et facile à faire. Cette cocotte est composée de thon, d’oignon, de poivrons, de tomates et de piment doux.

Ingrédients pour 5 parts, 1 point WW/part : 

• 1 gros oignon
• 10g d’huile d’olive
• 2 petits poivrons : 1 rouge et 1 vert, épépinés et coupés en lamelles
• 3 petites boites de thon au naturel, soit 270g de thon
• 1 petite boite de tomates concassées
• 1 pincée de piment doux
• 1 pincée de sel

Étapes :

1. Éplucher l’oignon et couper le en 2.
2. Mettre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
3. Ajouter 10g d’huile d’olive.
4. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
5. Ajouter les poivrons découpés en lamelles, le thon et son jus, les tomates concassées , le sel et le piment doux. Cuire 15 min/100°C/ /, sans le gobelet doseur.
6. Servir chaud, accompagné de riz.