Gratin choux fleur, carotte, poireaux, blanc de poulet

Voici un bon gratin de saison, délicieux, facile et rapide à préparer pour un repas léger de soir!

Ingrédients pour 4 personnes, 2 points WW/part :

• 1 chou fleur
• 3 poireaux
• 2 grosses carottes
• 4 tranches de blanc de poulet
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche légère 4%
• 30 g de gruyère râpé
• sel
• un peu de muscade

Étapes :

1. Coupez le chou-fleur en morceaux, les poireaux et les carottes en rondelles
2. Les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes ou à la vapeur au Thermomix. Pour la cuisson au Thermomix : mettre 1000g d’eau dans le bol. Mettre les poireaux et les carottes dans le panier. Mettre en place le Varoma et y peser les bouquets de chou-fleur. Cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1.
3. Une fois cuit, égoutter les légumes et réserver.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Découper les tranches de blanc de poulet en morceaux.
6. Dans un bol, mettre la crème, le sel et la muscade. Mélanger.
7. Déposer les morceaux de chou-fleur, de poireaux de carottes et de poulet dans un plat à gratin.
8. Napper de crème et parsemer de gruyère râpé
9. Enfourner 25 minutes à 180°C.