Pancakes légers à la banane

Vous aimez les pancakes comme moi?

Voici une recette des pancakes supers légers à la banane! De délicieux pancakes ultra-légers sans matière grasse, rassasiants, sains, faciles et rapides à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter, à déguster avec du coulis de fruits, de la compote 🍎, de la confiture, du sirop d’érable🍁, du miel🐝… et des fruits🍎🍏🍐🍑🍒🍓🥝🍍🍌🍋🍊!

Bien sûr, vous pouvez les préparer en avance, les conserver au réfrigérateur et les déguster un peu tiède en les réchauffant soit à la poêle, soit au micro-ondes!

Ingrédients pour 5 pancakes, 2 points pour les 5 :

• 1 bananes bien mûre
• 1 œufs et une jaunes d’œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 1 peu de vanille en poudre

Étapes sans le Thermomix : 

1. Dans un saladier, découper la banane en rondelle et l’écraser.
2. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf, la farine, la levure et la vanille en poudre.
3. Mélanger avec un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
4. Chauffer une poêle puis faire cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci.
5. Laisser cuire 1 minute pour chaque côté.
6. Napper de coulis, de compote, de confiture,de sirop d’agave, de miel, de sirop d’érable….

Étapes avec le Thermomix : 

1. Dans le bol, mettre la banane découpée en rondelles, l’œuf, le jaune d’œuf, la farine, la levure et la vanille en poudre.
2. Mixer 30 sec/vitesse 5.
3. Chauffer une poêle puis faire cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci.
4. Laisser cuire 1 minute pour chaque côté.
5. Napper de coulis, de compote, de confiture,de sirop d’agave, de miel, de sirop d’érable….

Bon appétit 😋