Gâteau léger normand

Voici une recette légère de gâteau normand , à base de pommes 🍏🍎 et sans pâte! Un gâteau hyper fondant en bouche, que les petits comme les grands adorent. Difficile de se limiter à une seule part, c’est un gâteau irrésistible à faire pour le goûter ! Je vous laisse découvrir et surtout tester!

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Ingrédients pour 8 parts, 4SP/part:

  • 2 œufs
  • 80g de crème fraîche allégée, 4% de matières grasses
  • 50g de sucre
  • 80g de férine de blé et 40g de fécule de maïs OU 120g de Mix farine sans gluten
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 250g de Compote de pommes, cannelle
  • 4 pommes, coupées en tranches
  • un peu de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sucre glace

Étapes avec Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Éplucher et couper les pommes en tranches. Citronner légèrement les pommes une fois coupées afin d’éviter qu’elles s’oxydent.
  3. Mettre 2 œufs, 80g de crème allégée, 50g de sucre, 80g de farine, 40g de fécule de maïs, 1 sachet de poudre à lever et 250g de compote de pommes dans le bol. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Disposer les rondelles de pomme en rosace dans le fond d’un moule en silicone.
  5. Couvrir de pâte.
  6. Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
  7. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et servir tiède.

Étapes sans Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Éplucher et couper les pommes en tranches. Citronner légèrement les pommes une fois coupées afin d’éviter qu’elles s’oxydent.
  3. Dans un saladier, battre les 2 œufs avec 50g de sucre.
  4. Ajouter 80g de crème fraîche, 80g de farine, 40g de fécule de maïs, 1 sachet de poudre à lever et 250g de compote de pommes. Bien mélanger.
  5. Disposer les rondelles de pomme en rosace dans le fond d’un moule en silicone.
  6. Couvrir de pâte.
  7. Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
  8. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et servir tiède.

Bon appétit 😀😋

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