Clafoutis courgettes et bacon

Un clafoutis salé à servir avec une salade verte ou une salade de tomates : un repas complet, léger et bien frais !  Clafoutis à base de courgettes et de bacon! Pour une version végétarienne, vous pouvez bien sur ne pas mettre de viande dans cette recette!

Ingrédients pour 8 parts, 3 SP/part :

• 10g d’huile d’olive
• 1 oignon
• 500 g de courgettes, coupées en morceaux
• 120 g de farine de blé ou de Mix farine sans gluten
• 4 œufs
• 200 g de lait écrémé ou de lait sans lactose ou de lait de soja
• 200g d’allumettes de bacon
• 2 cuillères à café de thym
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 1/2 cuillère à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 pincée de poivre

Étapes avec Thermomix :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Mettre 1 oignon dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Ajouter 500g de courgettes, 120g de farine, 2 œufs, 200g lait, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de basilic, 10g d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.Mixer 5 sec/vitesse 5. .
4. Transvaser la moitié de la préparation dans un moule à tarte
5. Couvrir d’allumettes de bacon
6. Puis, couvrir avec le reste de préparation.
7. Enfourner pour 30-35 minutes à 210°C.
8. Servir tiède ou froid.

Étapes sans Thermomix :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Émincer 1 oignon.
3. Éplucher et couper 500g de courgettes. Les mixer grossièrement avec un mixeur plongeur.
4. Dans un saladier, mettre l’oignon, les 500g de courgettes, 120g de farine, 2 œufs, 200g lait, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de basilic, 10g d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Bien mélanger.
5. Transvaser la moitié de la préparation dans un moule à tarte
6. Couvrir d’allumettes de bacon
7. Puis, couvrir avec le reste de préparation.
8. Enfourner pour 30-35 minutes à 210°C.
9. Servir tiède ou froid.

Bon appétit 😋