Clafoutis courgettes et bacon

Un clafoutis salé à servir avec une salade verte ou une salade de tomates : un repas complet, léger et bien frais !  Clafoutis à base de courgettes et de bacon! Pour une version végétarienne, vous pouvez bien sur ne pas mettre de viande dans cette recette!

dav

Ingrédients pour 8 parts, 3 SP/part :

  • 10g d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 500 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 120 g de farine de blé ou de Mix farine sans gluten
  • 4 œufs
  • 200 g de lait écrémé ou de lait sans lactose ou de lait de soja
  • 200g d’allumettes de bacon
  • 2 cuillères à café de thym
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 1/2 cuillère à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre

Étapes avec Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 1 oignon dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  3. Ajouter 500g de courgettes, 120g de farine, 2 œufs, 200g lait, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de basilic, 10g d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.Mixer 5 sec/vitesse 5. .
  4. Transvaser la moitié de la préparation dans un moule à tarte
  5. Couvrir d’allumettes de bacon
  6. Puis, couvrir avec le reste de préparation.
  7. Enfourner pour 30-35 minutes à 210°C.
  8. Servir tiède ou froid.

Étapes sans Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Émincer 1 oignon.
  3. Éplucher et couper 500g de courgettes. Les mixer grossièrement avec un mixeur plongeur.
  4. Dans un saladier, mettre l’oignon, les 500g de courgettes, 120g de farine, 2 œufs, 200g lait, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de basilic, 10g d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Bien mélanger.
  5. Transvaser la moitié de la préparation dans un moule à tarte
  6. Couvrir d’allumettes de bacon
  7. Puis, couvrir avec le reste de préparation.
  8. Enfourner pour 30-35 minutes à 210°C.
  9. Servir tiède ou froid.

Bon appétit 😋

dav

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Un commentaire sur “Clafoutis courgettes et bacon

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  1. Bonjour. Bien tentée par votre recette j’ai envie de la faire demain mais j’ai un soucis. Dans les ingrédients vous indiquez 4 oeufs et ds la recette je ne retrouve plus que 2 oeufs. Puis je savoir combien doeufs dois je mettre. Merci davance

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