Gratin de courgettes et saumon

J’adore l’association de la courgette et du saumon fumĂ©!

Voici une recette sans féculents, fraßche, légÚre et trÚs goûteuse avec le saumon fumé qui parfume bien le plat !

dav

Ingrédients pour 4 parts, 3SP/part : 

  • 400 g d’eau
  • 1000g de courgettes, coupĂ©es en fines rondelles
  • 150 g de saumon fumĂ©
  • 150 g de crĂšme liquide lĂ©gĂšre
  • 2 Ɠufs
  • 100g de gruyĂšre rĂąpĂ©
  • sel, Ă  ajuster en fonction des goĂ»ts
  • poivre, Ă  ajuster en fonction des goĂ»ts
  • une pincĂ©e de noix de muscade

Étapes avec Thermomix :

  1. Mettre 400g d’eau dans le bol.
  2. Mettre 1000g de courgettes dans le Varoma et mettre ce dernier en place.
  3. Cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Retirer le Varoma et vider l’eau du bol.
  5. Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin.
  6. Les recouvrir des tranches de saumon fumé.
  7. Mettre le reste des courgettes sur le saumon.
  8. Préchauffer le four à 210 °C.
  9. Mettre 2 Ɠufs et battre 30sec/vitesse 3.
  10. Ajouter 150g de crĂšme liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol, puis battre 30sec/vitesse 3.
  11. Transvaser dans le plat Ă  gratin.
  12. Parsemer de gruyÚre rùpé.
  13. Enfourner et cuire 30 minutes à 210 °C.
  14. Servir aussitĂŽt.

Étapes sans Thermomix :

  1. DĂ©couper les courgettes en rondelles.
  2. Cuire les courgettes 15 minutes soit Ă  la vapeur, soit Ă  l’eau bouillante.
  3. Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin.
  4. Les recouvrir des tranches de saumon fumé.
  5. Mettre le reste des courgettes sur le saumon.
  6. Préchauffer le four à 210 °C.
  7. Dans un saladier, battre au fouet 2 Ɠufs.
  8. Ajouter 150g de crĂšme liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol, puis battre au fouet de nouveau.
  9. Transvaser dans le plat Ă  gratin.
  10. Parsemer de gruyÚre rùpé.
  11. Enfourner et cuire 30 minutes à 210 °C.
  12. Servir aussitĂŽt

Bon appĂ©tit 😁😀

dav

Un commentaire sur “Gratin de courgettes et saumon

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