Far breton

Vous allez vous rĂ©galez avec cette recette de famille d’un dessert typique de ma rĂ©gion : le Far Breton!

Le Far est une recette proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. Il s’appelle en breton « farz forn » ce qui signifie : far au four.

On le mange au goĂ»ter, ou mĂȘme certains au dĂźner avec de la compote ou du beurre! Il peut ĂȘtre nature, garni de pruneaux ou de pommes! Certains l’aiment fin et d’autres Ă©pais! A la maison, il ne fait pas un pli!

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Ingrédients pour 8 parts, 6SP/part:

  • 3 Ɠufs
  • 200g de farine de blĂ© ou de Mix farine sans gluten
  • 90g de sucre
  • 500g de lait ou de lait sans lactose
  • 10g de beurre

Étapes avec Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Beurrer un moule Ă  gratin ou Ă  gĂąteau.
  3. Ajouter 90g de sucre, 200g de farine, 4 Ɠufs et 500g de lait dans le bol. Mixer 1 min/vitesse 4.
  4. Transvaser la préparation dans le plat à gratin préparé.
  5. Enfourner pour 50 minutes Ă  180°C. VĂ©rifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le flan. Celle-ci doit ressortir sĂšche.
  6. DĂ©guster tiĂšde ou froid.

Étapes sans Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Beurrer un moule Ă  gratin.
  3. Dans un saladier, mettre 90g de sucre, 200g de farine et 4 Ɠufs. Battre avec un fouet.
  4. Ajouter petit Ă  petit 500g de lait dans le bol tout en mĂ©langeant, jusqu’Ă  obtention d’une pĂąte bien lisse.
  5. Transvaser la préparation dans le plat à gratin préparé.
  6. Enfourner pour 50 minutes Ă  180°C. VĂ©rifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le flan. Celle-ci doit ressortir sĂšche.
  7. DĂ©guster tiĂšde ou froid.

Bon appĂ©tit 😋

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