Poêlee de légumes du potager

Le potager en déborde en ce moment ! J’adore ! C’est la pleine saison des haricots verts, petits pois et poivrons ! À cela, je rajoute des champignons et des oignons et nous avons une délicieuse poêlee de légumes du potager bio ! À servir avec une viande !

Ingrédients :

• 500g d’haricots vert
• 300g de petits pois
• 2/3 poivrons
• 300g de champignons de paris
• 1 gros oignon
• 10g d’huile d’olive
• Herbes de Provence
• 1000g d’eau

Étapes :

1. Dans le bol du Thermomix, y mettre 1000g d’eau.
2. Dans la panier, y mettre 300g de petits pois.
3. Dans la Varoma, y mettre 500g d’haricots verts. Cuire 35 min/Varoma/vitesse 1.
4. Pendant ce temps, émincer l’oignon.
5. Dans un wok ou une sauteuse, mettez l’huile d’olive et les oignons. Faire cuire à feu doux 5 minutes.
6. Découper les poivrons en lamelles et les champignons et les rajouter dans le wok.
7. Laisser cuire à feu doux.
8. Une fois la cuisson terminée des petits pois et haricots verts, les rajouter dans le wok. Bien mélanger.
9. Ajouter les herbes de Provence et laisser à feu doux 5 minutes.
10. C’est prêt 😁