Quiche brocoli et saumon

Le brocoli est un lĂ©gume vert facile Ă  prĂ©parer et trĂšs intĂ©ressant pour ĂȘtre en bonne santĂ©. Pour conserver toutes ses propriĂ©tĂ©s, le brocoli doit ĂȘtre choisi frais et bien vert. Il se consomme de multiples façons, aussi bien cuit que cru.

  • Les brocolis sont trĂšs riches en fibres, ce qui amĂ©liore le transit intestinal.
  • Les brocolis contiennent Ă©normĂ©ment de vitamines excellentes pour la santĂ© ! Notamment des vitamines C, K, E et B9, essentielles pour le bon fonctionnement du corps. La vitamine C, par ses vertus antioxydantes, aiderait Ă  prĂ©venir les infections.
  • Riches en minĂ©raux, les brocolis contiennent du soufre, du magnĂ©sium, du calcium et du potassium. Ces minĂ©raux contribuent Ă  la bonne santĂ© des os et des dents, mais aussi Ă  Ă©quilibrer le pH du sang.

Je vous propose ici une recette de quiche au brocoli et saumon.

Ingrédients pour 8 parts, 4 points WW/parts :

  • 3 Ɠufs
  • 500g de lait
  • 100g de farine de blĂ© si vous le tolĂ©rez, sinon farine de riz
  • 150g de saumon
  • 1 brocoli
  • 30g de parmesan ou d’emmental
  • sel

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Étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Mettre le parmesan ou l’emmental dans le bol et rñper 5 sec/vitesse 7.
  3. Transvaser dans un récipient et conserver.
  4. Mettre les Ɠufs, le lait, la farine et le sel dans le bol et mĂ©langer 30 sec/vitesse 5.
  5. Repartir les tranches de saumon et le brocoli sur le fond d’un moule à tarte.
  6. Verser le contenu du bol par dessus.
  7. Parsemer de fromage rùpé.
  8. Enfourner 40 minutes à 180°C.
  9. Servir chaud ou tiĂšde.

Bon appétit

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