Vous trouverez ici le sommaire des mes recettes indispensables au quotidien, que j’utilise très régulièrement, presque toutes les semaines pour certaines d’entre elles 😀

Boissons :

• Chocolat chaud
• Eau détox au citron
• Lait d’amande
• Lait de coco

Salées :

• Beurre clarifié
• Chapelure
• Gomasio
• Guacamole
• Houmous maison
• Mélange de graines maison
• Mix farine sans gluten
• Pesto aux fanes de carottes
• Sauce tomate maison
• Tahiné maison

Sucrées :

• Caramel au beurre salé
• Caramel liquide
• Chocolat en poudre maison
• Clémentine curd
• Confit de figues
• Confiture de fraises
• Crème chantilly mascarpone
• Crème diplomate
• Lemon curd sans beurre
• Pâte à tartiner maison
• Pâte à tartiner au spéculoos
• Raspery curd
• Sucre de Noël
• Purée d’amandes complètes

Sauces :

• Béchamel
• Sauce légère au yaourt
• Sauce légère au yaourt et au thon
• Sauce hollandaise

Fonds de tarte:

• Pâte à pizza (version sans gluten possible)
• Pâte à tarte légère au yaourt
• Pâte feuilletée
• Pâte feuilleté inversée
• Pâte sablée
• Pâte sans gluten

Crêpes, galettes et tortillas :

• Crêpe à l’épeautre et à la fleur d’oranger
• Galettes de sarrasin
• Pâte à crêpe
• Tortillas de blé

Cuisson:

• Cuisson du quinoa au Thermomix