Purée de brocolis

Oui, parce-ce que c’est bon pour notre santé et on ne doit surtout pas s’en priver ! Si vous êtes fan comme moi de brocolis, voici une purée onctueuse et délicieuse, aussi bien pour les enfants que pour les grands.

J’ai improvisé cette purée avec des brocolis déjà cuits. Une belle surprise gustative !

Ingrédients pour 4 portions, 6SP💚💙, 3SP💜:

  • 500 g de bouquets de brocoli
  • 500g d’eau
  • 500 g de pommes de terre, épluchées et découpées en rondelles
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 g de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade

Étapes :

  1. Mettre 500g d’eau dans le bol.
  2. Mettre en place le Varoma et y peser les bouquets de broocli.
  3. Cuire 30 minutes/ Varoma/ vitesse 1.
  4. Vider et nettoyer le bol.
  5. Mettre les bouquets de brocoli cuits dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7.
  6. Insérer le fouet.
  7. Ajouter 500g de pommes de terre, 1 cuillère à café de sel, 250g de lait et 20g de beurre. Cuire 35 min/95°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
  8. Ajouter la noix de muscade et mixer 30 sec/vitesse 4.
  9. Retirer le fouet et servir chaud.

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