Confit de figues

Pour accompagner votre foie gras pour NoĂ«l et les fĂȘtes de fin d’annĂ©e, cette recette de confit de figues plaira aux plus gourmands d’entre vous. Tout simple, il vous faut des figues, du sucre, un oignon, de la cannelle et du vinaigre balsamique. A vos fourneaux!

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IngrĂ©dients pour 1 pot Ă  confiture, 1SP💚💙💜/cuillere Ă  cafĂ© :

  • 300g de figues fraĂźches
  • 100g d’eau
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oignon
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de vinaigre balsamique

Étapes :

  • Éplucher et couper l’oignon en deux. Le mettre dans le bol du robot. Hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois Ă  l’aide de la spatule.
  • Couper les figues en deux. Le ajouter dans le bol. Hacher 3 sec/vitesse 4.
  • Ajoutez 100g d’eau, 100g de sucre, 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle. Programmer 15 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vitesse 1 sans le gobelet.
  • Ajouter 2 cuillĂšres Ă  soupe de vinaigre balsamique. MĂ©langer 5 sec/vitesse 3.
  • Transvaser dans un rĂ©cipient. Placez au frais jusqu’au moment de servir. Vous pouvez Ă©galement le faire en avance, stĂ©riliser des bocaux en verre et mettre le confit de figues Ă  l’intĂ©rieur pour une conservation plus longue.

 

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