Mijoté de dinde aux épices

Accompagner de quinoa, vous apprécierez ce plat hyper facile, léger, digeste et super réconfortant = un mijoté de dinde aux épices, carottes et raisins secs.

Ingrédients pour 6 parts, 1SP/part :

• 3 oignons
• 10g d’huile d’olive
• 6 carottes
• 500g d’escalopes de dinde
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 pincée de piment doux
• 1 cuillère à café de thym
• 1 bouillon de volaille
• 30g de raisins secs
• 400g d’eau
• 1/2 cuillère à café de sel

Étapes :

1. Éplucher et couper l’oignon en deux. Le mettre dans le bol.
2. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Ajouter 10g d’huile d’olive. Cuire 10 min/varoma/vitesse 1.
4. Pendant ce temps, éplucher les 6  carottes et les découper en bâtonnets.
5. Couper 500g de dinde en morceaux.
6. Ajouter les carottes, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de thym, 1 bouillon de volaille, 30g de raisins secs, 1/2 cuillère à café de sel et 400g d’eau.
7. Poser les morceaux de dinde à la surface. Cuire 25 min/100°C/ /.
8. Sevir chaud, accompagner de quinoa, de boulgour ou de semoule.

Bon appétit!!!