Yaourt au lait de coco

Voici une recette facile pour faire des yaourts de coco dĂ©licieux au lait de coco avec votre thermomix et votre four, ou avec une yaourtiĂšre. La recette est simple et ne nĂ©cessite que trĂšs peu d’ingrĂ©dients. Ce yaourt a un goĂ»t incroyable et a une bonne tenue.

De plus, il est beaucoup plus sain puisque sans lactose. Il est excellent nature mais vous pouvez l’agrĂ©menter de fruits, confiture ou de muesli!

Ingrédients, pour 7 yaourts :

  • 1vlitre de lait de coco
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de fĂ©cule de maĂŻs
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’agar-agar
  • 1 sachet de ferment ou 3 capsules de probiotiques (uniquement la poudre bien sur)

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 45°C pendant 10 à 15 minutes.
  2. Mettre le lait de coco et l’agar-agar dans la bol du Thermomix et chauffer 10 min/90°/vitesse 3.
  3. Ajouter 2 cuillÚres à soupe de fécule. Mixer 5 min/vitesse 5.
  4. Laisser refroidir environ 2 heures.
  5. Un fois la préparation réfroidie, y mettre le sachet de ferment. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Verser dans les pots et mettre au four pot fermĂ© jusqu’au matin.
  7. Mettre les yaourt au frais pendant 3/4 heures.
  8. DĂ©guster.

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