Chapelure

La chapelure, en cuisine, est un ingrédient que l’on utilise très souvent : pour réaliser des panures pour vos nuggets, poissons panés ou vos cordons bleu, pour saupoudrer un gratin… La chapelure est un ingrédient qu’il est très très facile de réaliser soi-même à la maison avec un seul ingrédient : du pain qu’il soit blanc, complet, de seigle ou sans gluten!

Ingrédients :

  • 100 g de pain, frais ou rassis, coupé en morceaux 

Étapes :

  1. Mettre le pain dans le bol et râper 30 sec/vitesse 7.
  2. Répéter jusqu’à obtention de la texture voulue.
  3. Utiliser la chapelure selon vos besoins.

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