Biscuits au chocolat comme un BN

Comment retourner en enfance? Mes enfants adorent!!!!!!!! Un succès fou!

Pâte sablée et chocolat, en forme de bonhomme, ce n’est que du bonheur!! 2 ou 3 pour le goûter des mes enfants et sans artifice bien évidemment! Au moins, on sait ce que l’on mange!

Ingrédients :

• 80g de sucre en poudre
• 110g de beurre doux, coupé en morceaux
• 2 jaunes œufs
• 250g de farine
• ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
• 70 g de crème liquide

Étapes :

1. Mettre le sucre, le beurre, les jaunes d’œufs, la farine, le bicarbonate et le sel dans le bol. Pétrir 4 min.
2. Rouler la pâte en boule, l’envelopper de film alimentaire et réserver 1 heure au réfrigérateur.
3. Nettoyer le bol.
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
6. Déballer la pâte et l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
7. La découper en disques à l’aide d’un emporte-pièce de 5-6 cm de diamètre.
8. Disposer les disques sur la plaque préparée.
9. Décorer harmonieusement la moitié des biscuits = prendre une paille pour faire les yeux et découper la bouche à l’aide d’un couteau.
10. Enfourner et cuire 10-12 minutes à 200°C, jusqu’à une légère coloration du bord des biscuits. Sortir du four et laisser refroidir avant de garnir.
11. Mettre le chocolat dans le bol et râper 8 sec/vitesse 9. Transvaser dans un récipient et réserver.
12. Mettre la crème liquide et chauffer 2 min/90°C/vitesse 2. Verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger à l’aide de la spatule.
13. Laisser tiédir avant de garnir uniformément les biscuits non décorés d’1 cuillère à café de crème au chocolat.
14. Appliquer un biscuit décoré sur chacun des biscuits garni en appuyant légèrement.
15. Laisser refroidir avant de déguster.