Biscuits au chocolat comme un BN

Comment retourner en enfance? Mes enfants adorent!!!!!!!! Un succès fou!

Pâte sablée et chocolat, en forme de bonhomme, ce n’est que du bonheur!! 2 ou 3 pour le goûter des mes enfants et sans artifice bien évidemment! Au moins, on sait ce que l’on mange!

Ingrédients :

  • 80g de sucre en poudre
  • 110g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 2 jaunes œufs
  • 250g de farine
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
  • 70 g de crème liquide

Étapes :

  1. Mettre le sucre, le beurre, les jaunes d’œufs, la farine, le bicarbonate et le sel dans le bol. Pétrir 4 min.
  2. Rouler la pâte en boule, l’envelopper de film alimentaire et réserver 1 heure au réfrigérateur.
  3. Nettoyer le bol.
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
  6. Déballer la pâte et l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  7. La découper en disques à l’aide d’un emporte-pièce de 5-6 cm de diamètre.
  8. Disposer les disques sur la plaque préparée.
  9. Décorer harmonieusement la moitié des biscuits = prendre une paille pour faire les yeux et découper la bouche à l’aide d’un couteau.
  10. Enfourner et cuire 10-12 minutes à 200°C, jusqu’à une légère coloration du bord des biscuits. Sortir du four et laisser refroidir avant de garnir.
  11. Mettre le chocolat dans le bol et râper 8 sec/vitesse 9. Transvaser dans un récipient et réserver.
  12. Mettre la crème liquide et chauffer 2 min/90°C/vitesse 2. Verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger à l’aide de la spatule.
  13. Laisser tiédir avant de garnir uniformément les biscuits non décorés d’1 cuillère à café de crème au chocolat.
  14. Appliquer un biscuit décoré sur chacun des biscuits garni en appuyant légèrement.
  15. Laisser refroidir avant de déguster.

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