Yaourts à boire

Avez-vous déjà essayé de faire vos yaourts à boire vous même?

Au Thermomix, c’est possible. J’ai la recette idéale, cela ressemble très grandement à une marque célèbre! A faire un soir car les yaourts doivent rester dans le Thermomix toute une nuit.

Ingrédients pour 7 yaourts à boire , 6SP/yaourt à boire:

  • 1l de lait demi-écrémé ou de lait sans lactose
  • 1 yaourt nature
  • 100g de sirop, pour le parfum c’est vous qui choisissez, personnellement j’ai mis du sirop de fraise
  • 1.5l d’eau
  • Colorant alimentaire (facultatif)

Étapes :

  1. Dans le bol, mettre 1l de lait, 1 yaourt nature, 100g de sirop, un peu de colorant. Mixer 40 sec/vitesse 5.
  2. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2.
  3. Transvaser dans des contenant en verre ou des bouteilles pour yaourt à boire comme ceux-ci : https://amzn.to/3bDZ79x
  4. Rincer le bol.
  5. Y mettre 1.5l d’eau.
  6. Ajouter le Varoma et le fermer.
  7. Chauffer 10 min/Varoma/Mijotage.
  8. Déposer les 7 bouteilles de yaourts à boire. Recouvrir de 2 torchons humides.
  9. Chauffer 2 min/Varoma/vitesse 1.
  10. Réserver pendant 10h00 minimum.
  11. Mettre au frais pendant 4h.

Vous pouvez déguster vos yaourts à boire! Bon appétit.

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