Muffins aux pommes et flocons d’avoine

Ces muffins sont excellents pour un petit déjeuner. Ils sont riches en fibres grâce aux flocons d’avoine et à la pomme. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser car ils sont sains !

Ingrédients pour 12 muffins, 2SP? 1SP:

  • 60g de flocons d’avoine
  • 40g de maïzena
  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 100g de Compote de pommes
  • 1/2 sachet de levure
  • 20g de sucre de canne

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger 60g de flocons d’avoine, 40g de maïzena, 20g de sucre et 1/2 sachet de levure.
  3. Dans un autre saladier, mélanger 2 œufs, 1 yaourt nature et 100g de compote.
  4. Ajouter les premier mélanger au deuxième mélanger.
  5. Découper une pomme en petits morceaux et ajouter à la préparation.
  6. Disposer la pâte dans 12 caissons à muffin, comme ceux-ci : https://amzn.to/3ctLlGX
  7. Découper la deuxième pomme en 12 lamelles. Déposer 1 lamelle sur chaque muffin.
  8. Enfourner pour 15 minutes à 180°C
  9. Laisser refroidir avant de déguster.

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