Bowlcake Fruits de la passion & Noix de coco

Ingrédients pour 1 bowlcake, 6S💙💜, 8SP💚:

• 1 banane bien mûre
• 100g de Lait d’amande
• 1 œuf
• 18g de flocons d’avoine
• 18g de son d’avoine
• 1-2 sachet de levure
• 1 fruit de la passion
• 1 cuillère à café de noix de coco râpée

Étapes :

1. Éplucher la banane et l’écraser dans un saladier.
2. Y ajouter 18g de flocons d’avoine, 18g de son d’avoine et 1/2 sachet de levure. Bien mélanger.
3. Ajouter 1 œuf et 100g de lait. Bien mélanger de nouveau.
4. Verser la préparation dans 1 gros bol et le placer au micro-ondes à 600W, pendant 2 minutes. Vérifier la cuisson. Il est cuit quand les contours se décollent. Si ce n’est pas le cas, recuire 30 secondes au micro-ondes à 600W.
5. Démouler dans une assiette.
6. Couper en deux le fruit de la passion et le verser sur le bowlcake. Parsemer de noix de coco râpée.
7. Bon appétit