Curry de petits pois & pois chiches

Voici une recette sympa avec des pois chiches et des petits pois et des épinards, le tout aux épices! Je vous laisse découvrir 🙂

Ingrédients pour 4 personnes,2SP💜💙, 5SP💚:

• 3 pommes de terre moyennes
• 150g de petits pois
• 220g de pois chiches cuits
• 100g d’épinards frais
• 400ml de lait de coco
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 bouillon cube de légumes
• 1 cuillère à soupe d’épices Massala
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de cumin
• Coriandre fraîche
• Une pincée de piment de Cayenne
• 10g d’huile d’olive
• Sel et poivre

Étapes :

1. Éplucher l’oignon et les 3 gousses d’ail. Les mettre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec votre spatule.
2. Ajouter 10g d’huile d’olive et 1 cuillère à café de gingembre. Rissoler 4 min/120°C/mijotage, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter le bouillon cube, petit verre d’eau, 1 cuillère à soupe épices Masala, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 pincée de piment de Cayenne, 150g de petits pois, les 3 pommes de terres préalablement épluchées et coupées en morceaux. Ajouter 300ml d’eau. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
4. Ajouter 220g de pois chiches, 400ml de lait de coco et 100g d’épinards frais (bien nettoyés et égouttés). Cuire 10 minutes/100°C/vitesse 1.
5. C’est prêt, a servir avec un peu de riz si vous le souhaitez 🙂