Accompagnements, Plats complets

Pancakes de courgettes

Alors là, cette recette est trop bonne! Des pancakes (que j’adore) en version salée avec des courgettes! Idéal accompagné d’une salade et de quelques tomates!

Ingrédients pour 4 personnes, 1S💙💜, 2 SP💚/pancake :

  • 500g de courgettes
  • 1 oignon
  • 20g de persil
  • 40g de lait
  • 75g de farine ou de Mix farine sans gluten
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de curry
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Étapes :

  1. Mettre 500g de courgettes dan sle bol et mixer 5sec/vitesse 8.
  2. Transvaser dans une passoire pour dégorger et conserver.
  3. Ajouter ensuite l’oignon coupé en deux et 20g de persil. Mélanger 5sec/vitesse 5. racler les parois avec la spatule.
  4. Ajouter 40g de lai, 75g de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de curry, 2 pincées de sel, 1 pincer de poivre. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les courgettes.
  6. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
  7. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive.
  8. Réaliser des pancakes et faire cuire 3 minutes de chaque côtés.

Bon appétit 🙂

3 réflexions au sujet de “Pancakes de courgettes”

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.