Flan choco-coco

Vous connaissez ma passion pour le chocolat! Je vous propose aujourd’hui une recette de flan healthy et peu sucrée, en version chocolat et noix de coco. Deux saveurs qui se marient très bien.

Ingrédients pour 12 parts, 3SP💜💙, 4SP💚:

• 3 œufs
• 90 g de fécule de maïs : https://amzn.to/2QLLMDC
• 900 g de boisson végétale au lait de coco : https://amzn.to/2QJhD7Z
• 50g de sucre de coco : https://amzn.to/3lHngBR
• 20g de cacao en poudre non sucrée : https://amzn.to/3lDPuxk
• 30g de noix de coco râpée

Étapes :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
2. Verser dans un moule de 20 cm de diamètre, suffisamment haut pour accueillir toute la préparation.
3. Enfourner pour 45 min à 180°C. La texture tremblotante du flan est normale. Il figera en refroidissant.
4. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 2h avant dégustation.
5. Parsemer de coco râpée supplémentaire.