Carbonara de courgettes

Histoire d’allĂ©gĂ© un peu le bon plat de pĂątes bien crĂ©meux Ă  la carbonara, je vous propose une version un peu plus light et goĂ»teuse car j’ai remplacĂ© les lardons par du lomo! Bon appĂ©tit

IngrĂ©dients pour 4 personnes, 7SP💚💙, 4SP💜 :

  • 4 courgettes
  • une vingtaine de tranches de lomo ou 8 tranches de jambon cru
  • 4 cuillĂšres a cafĂ© d’huile d’olive
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe de parmesan rĂąpĂ©
  • 200g de pĂątes (moi moi c’est sans gluten au sarrasin)

Étapes :

  1. Laver les courgettes et dĂ©taillez les en tagliatelles Ă  l’aide d’un Ă©conome.
  2. En mĂȘme temps, cuire les tagliatelles de courgettes soit au Thermomix 20min/Varoma/vitesse 1 dans le varoma, soit dans l’eau bouillante.
  3. Cuire les 200g de pĂątes pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
  4. Égoutter les tagliatelles de courgettes et les pñtes.
  5. Partager en 4 portions et les disposer dans 4 assiettes.
  6. Y déposer le lomo ou le jambon cru, selon ce que vous avez choisi.
  7. Arroser chaque assiette d’une cuillĂšre Ă  cafĂ© d’huile d’olive et d’une cuillĂšre Ă  soupe de parmesan, selon vos goĂ»ts (pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter du fromage :))

C’est prĂȘt, bon appĂ©tit 🙂

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