Gâteau fondant léger à la poire

Ingrédients pour 12 parts , 4SP,💚 3SP💙💜:

• 3 œufs
• 4 poires
• 75g de farine ou de Mix farine sans gluten
• 75g de poudre d’amande
• 15g de sucre vanillé
• 1 Yaourt maison nature
• 120g de lait de vache, avec ou sans lactose, ou de lait végétal selon votre tolérance
• 30g de pépites de chocolat
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille en poudre

Etapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouetter les 3 œufs avec 15g de sucre afin de les faire mousser.
3. Ajouter 75g de farine, 75g de poudre d’amande et 1/2 sachet de levure. Mélanger.
4. Ajouter 1 yaourt, 120g de lait et la vanille en poudre. Mélanger.
5. Eplucher et couper les poires en fines lamelles.
6. Les ajouter à la pâte avec les 30g de pépites de chocolat. Mélanger délicatement avec une spatule.
7. Verser la préparation dans un moule en silicone.
8. Enfourner 30 minutes à 180°C.
9. Laisser tiédir avant de démouler et déguster 🙂