Voici un plat qui a aussi l’avantage d’être économique et consistant : Une salade de pommes de terre au thon super simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes, 7SP💚, 4SP💙💜/part:
- 600g de pomme de terre
- 4 œufs durs
- 1 boîte de thon au naturel
- Quelques cornichons
- 4 c. à soupe d’herbes fraîches (ciboulette, aneth…)
- 2 échalotes
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de colza
- sel et poivre
Etapes :
- Faites cuire les pommes de terre dans une marmite d’eau bouillante pendant 20 minutes.
- Faites cuire les œufs dans une marmite d’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Éplucher les pommes de terre encore chaudes et les couper en dés. Réserver dans un saladier.
- Écaler et couper les œufs en dés. Les ajouter aux pommes de terre.
- Ajouter les échalotes finement ciselées et le thon égoutté. Saler.
- Parsemer de cornichons découpés au préalable.
- Arroser de 2 à 3 cuillères d’huile de colza.
- Mélanger le tout délicatement.
- Saupoudrer d’herbes ciselées et server