Salade de chou rouge, betteraves et feta

Et oui , il est aussi possible de manger des salades en hiver, avec des lĂ©gumes hivernaux. Voici une proposition de salade rapide Ă  prĂ©parer, super bon et vegan et avec des pousses d’Ă©pinards comme super aliment 🙂

Photos, et textes non libres de droit
  • WW Vert : 7SPL par part
  • WW Bleu : 7SPL par part
  • WW Violet : 4SPL par part
  • 400 kcal

Ingrédients pour 1 salade :

  • Pousses d’Ă©pinards
  • 100g de chou rouge cru
  • 100g de quinoa cuit
  • 50g betteraves cuites (Ă  voir selon la taille)
  • 1 carotte rĂąpĂ©e
  • 30g de feta
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’huile de noix
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de pignon de pin

Etapes :

  • Dans une assiette, mettre les pousses d’Ă©pinards et le chou rouge dĂ©coupĂ© en morceaux.
  • Par dessus, y mettre les betteraves dĂ©coupĂ©es en morceaux, la carotte rĂąpĂ©e et 100 g de quinoa.
  • Parsemer de feta dĂ©coupĂ© en morceaux et de pignon de pin.
  • Arroser d’une cuillĂšre Ă  cafĂ© d’huile de noix.
  • C’est prĂȘt!!

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