Purée de pommes et mûres

Heyheyheyhey, l’idée m’est venu comme ça! J’ai trouvé des mûres en rentrant de chez mes beaux parents et je me suis dis que j’allais en faire de la purée de fruits!

• Vous connaissez la différence entre une purée de fruits et une compote?

C’est tout simple, on rajoute du sucre dans la compote et pas dans la purée de fruits 😀

Ingrédients pour 6 portions :

• 600 g de pommes, bio coupées en morceaux
• 200g de mûres fraîchement récoltées et lavées
• 20g de jus de citron frais bio, à ajuster en fonction des goûts

Etapes au Thermomix :

1. Mettre les pommes, les mûres et le jus de citron dans le bol. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
2. Mixer 2 fois 20 sec/vitesse 5, ou jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
3. Transvaser la compote dans un saladier et servir chaud ou froid.

Etapes sans Thermomix :

1. Mettre les pommes, les mûres et le jus de citron dans une marmite. Cuire 30 minutes à feu doux.
2. Hors du feu, mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
3. Transvaser la compote dans un saladier et servir chaud ou froid.