Pancakes

Pancakes healthy

Je ne sais pas si vous aimez, mais ici on adore, surtout en brunch le dimanche matin! Et oui, c’est le jour oĂč on a plus le temps 😁😜! C’est tellement bon accompagnĂ© d’un Ɠuf Ă  la coque, de purĂ©e d’amandes, de confiture, de fruits frais đŸŒđŸ’đŸ“đŸ„ž!

Astuce : vous pouvez doubler les quantitĂ©s pour en faire pour votre semaine. Vous pouvez les conserver au frais ❄ ou les congeler! Ils ont encore meilleurs rĂ©chauffĂ©s au grille pain 😉

  • WW vert : 1SP/par pancake
  • WW bleu : 1SP/par pancake
  • WW violet : 1SP/par pancake

Ingrédients pour 20 pancakes :

  • 2 Ɠufs, blancs et jaunes sĂ©parĂ©s
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de sirop d’agave (facultatif)
  • 1 yaourt nature de lait de vache ou de soja, selon vos tolĂ©rances
  • 60g de farine de sarrasin, j’aime bien cette marque lĂ  : https://amzn.to/3o1m3cv
  • 60g de farine d’orge mondĂ©e, j’utilise la marque Celnat : https://amzn.to/3lJUDoK OU
  • OU 140g de farine ou de Mix farine sans gluten
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de poudre Ă  lever, j’utilise celle de la marque Culinat : https://amzn.to/3nOc8qy
  • 100ml de Lait d’amande ou de lait de coco, j’utilise celui de la marque Ecomil : https://amzn.to/3nJpvZ3
  • 1 pincĂ©e de sel
  • Huile d’olive pour la cuisson

Étapes :

  1. Dans un saladier, mĂ©langer les 2 jaunes d’Ɠufs, 1 cuillĂšre Ă  soupe de sirop d’agave et le yaourt.
  2. Ajouter 140g de farine et 1 cuillÚre à café de levure.
  3. MĂ©langer et incorporer progressivement 100ml de lait d’amande ou de coco.
  4. Laisser reposer.
  5. Monter les blancs en neige soit au batteur Ă©lectrique, soit au robot pĂątissier : https://amzn.to/3739SCX
  6. Incorporer délicatement les blancs à la pùte.
  7. Dans une poĂȘle lĂ©gĂšrement huilĂ©e, verser une louche de pĂąte et laisser cuire Ă  feu moyen jusqu’Ă  ce que des bulles apparaissent.
  8. Retourner le pancake et laisser cuire l’autre cĂŽtĂ©.
  9. RĂ©itĂ©rer l’opĂ©ration pour chaque pancake.

C’est prĂȘt 😍

2 rĂ©flexions au sujet de “Pancakes healthy”

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