Crumble pommes & figues

Une idée de dessert sympa et de saison : le crumble aux pommes et figues! La saison des figues est tellement courte. Elle se consomme de juillet à octobre. Elle est riche en fibres et en minéraux (calcium, potassium, fer). Elle contient un enzyme, la ficine qui favorise la digestion et l’équilibre intestinal.

Team WW : 6💚💙💜

Ingrédients pour 4 parts :

• 2 grosses pommes
• 8 figues fraîches
• 40g de sucre de coco https://amzn.to/3lzYvcN
• 40g de noisettes https://amzn.to/3DDiEEW
• 40g de farine d’orge mondée https://amzn.to/3AhkxFu
• 40g de beurre

Etapes :

1. Préchauffer le four à 80°C.
2. Eplucher et couper les pommes en dés
3. Dans chaque récipient, mettre 1/2 pomme coupée en dés
4. Laver et découper les figues en dés
5. Dans chaque récipient, mettre 2 figues coupés en dés
6. Dans le bol du Thermomix, mettre 40g de farine d’orge mondée, 40g de noisettes entières, 40g de sucre de coco et 40g de beurre. Mixer 20 sec/vitesse 4.
7. Répartir le contenu du bol sur les fruits.
8. Enfourner pour 20 minutes à 180°C, puis finir la cuisson 10 minutes à 150°C en surveillant la coloration.
9. Déguster tiède ou froid.

Bien sûr, si vous n’avez pas de Thermomix, vous pouvez réaliser la recette avec un saladier, un mixeur, un couteau et un fouet.

Astuces minceur :

(je ne suis pas professionnelle de santé, nutritionniste ou diététicienne , je vous partage juste les conseils qui ont fonctionné pour moi)

• Je mets toujours 2 fruits pour donner plus de goût au crumble, sans trop sucrer
• Les oléagineux sont très sains pour la santé, à condition d’en manger en petite quantité. Généralement, j’en mange 10 à 20g/jour. Je remplace la moitié de la farine par des noisettes entières, que je viens mixer et briser avec le reste de la préparation.
• J’utilise du sucre de coco car l’indice glycémique est plus bas que le sucre blanc raffiné, ce qui évite un pic de glycémie après ingestion et donc évite de stocker les graisses

Bon appétit!!

Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/

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