Gâteaux

Bananabread aux noisettes & noix de pécan

mde

Vous le savez, le bananabread est une de mes recettes favorites!! Ici une version au gôut de noisettes avec des noix de pécan!!!!!

Ingrédients pour 16 parts :

  • 3 bananes pas trop vertes, pas tâchée, juste jaune (pour un IG Bas)
  • 2 œufs 
  • 80g farine de riz ou farine de blé T150
  • 60g de farine de sorgho de la marque Zaxxo (rappel : -10% sur TOUT le site avec mon code promo DELPH_IN)
  • 60g poudre de noisette
  • 10 g poudre à lever sans gluten ou levure chimique, soit un paquet 
  • 50 g de chocolat noir
  • une dizaine de noix de pécan 

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 50g de chocolat dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7. Attention les oreilles!
  3. Réserver le chocolat râpé dans un bol.
  4. Mettre dans le bol les bananes coupées en rondelles et 2 œufs. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 80g de farine de blé complète, 60g de farine de sorghi, 60g de poudre de noisette et la levure. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter le chocolat râpé et mélanger 10 sec/vitesse 3.
  7. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 40 minutes à 180°C.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit

Bien sûr, vous pouvez réaliser cette recette avec vos ustensiles de cuisine classique.

* IMPRIMER LA RECETTE *

Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/

 

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