Pour faire suite à ma recette de pralin maison d’hier, il est possible de confectionner une pâte de praliné maison en continuant le mixage un peu plus longtemps. Pour l’utilisation de ce praliné, vous pouvez en rajouter dans vos gâteaux, en mettre un peu dans votre pâte à tartiner, cake, gourmandises….

Ingrédients :

• 100g de pralin maison

Etapes :

1. Mettre dans le bol du Thermomix 100g de pralin. Mixer 50 sec/vitesse 6.
2. Continuer de mixer 1 min/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule. Continuer jusqu’à la texture souhaitée (personnellement, je l’ai fait 3 fois)
3. Mettre dans des petits bocaux en verre et bien fermer! A conserver plutôt au frigo, la pâte de praliné durcit assez vite ou immédiatement!!!