Cocotte de thon & poivrons

Idéal pour un déjeuner ou un dîner, cette cocotte est délicieuse accompagnée de riz basmati complet ou de quinoa. Inspirée de la recette Weight Watchers, c’est une recette rapide à réaliser, surtout si vous manquez de temps et facile à faire. Cette cocotte est composée de thon, d’oignon, de poivrons, de tomates et de piment doux.

Ingrédients pour 4 parts :

• 1 gros oignon
• 10g d’huile d’olive
• 3 ou 4 poivrons, épépinés et coupés en lamelles
• 3 petites boites de thon au naturel, soit 270g de thon
• 1 petite boite de tomates concassées : https://amzn.to/3C8ze1U
• 1 pincée de piment doux ou d’épices Piri Piri de So Classy, elles sont parfaites : Rappel -10% sur tout le site avec mon code promo DELPH10 = www.soclassy.fr
• 1 pincée de sel

Étapes :

Si vous n’avez pas de Thermomix, la recette est adaptable sans et vous pouvez réaliser la recette avec vos ustensiles de cuisine, en suivant les étapes une à une.

1. Éplucher l’oignon et couper le en 2.
2. Mettre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
3. Ajouter 10g d’huile d’olive.
4. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
5. Ajouter les poivrons découpés en lamelles, le thon et son jus, les tomates concassées , le sel et le piment doux. Cuire 15 min/100°C/ /, sans le gobelet doseur.
6. Servir chaud, accompagné de riz basmati complet cuit ou de quinoa cuit

* IMPRIMER LA RECETTE *

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