Pains au raisins

La recette qui va causer la ruine de votre boulanger. Entrez dans la spirale du bonheur, avec la recette de ces viennoiseries en forme d'escargot : les pains aux raisins, comme chez le boulanger, un vrai régal pour un goûter de gourmand. Concernant le temps de préparation, il faut faire la pâte levée feuilletée la... Lire la Suite →

Yaourt au lait de coco

Voici une recette facile pour faire des yaourts de coco délicieux au lait de coco avec votre thermomix et votre four, ou avec une yaourtière. La recette est simple et ne nécessite que très peu d'ingrédients. Ce yaourt a un goût incroyable et a une bonne tenue. De plus, il est beaucoup plus sain puisque... Lire la Suite →

Pancakes au sarrasin

Si vous aimez les galettes bretonnes au sarrasin, alors cette recette va vous donner envie de filer vous acheter de la farine de sarrasin immédiatement! Le bon goût des galettes, mais en une recette encore plus facile : des pancakes ! La pâte a besoin de reposer une petite demi-heure, pas d’acrobaties pour les retourner,... Lire la Suite →

Clémentine curd

Il y a quelques temps, je vous proposait une recette de lemon curd sans beurre! Voici la version à la clémentine, pour remplir vos tartes, vos génoises, aromatiser vos yaourts ou fromage blanc, garnir vos macarons ou tout simplement pour tartiner vos crêpes, la Chandeleur arrive bientôt!! Ingrédients pour 2 bocaux, 1SP/cuillère à café :... Lire la Suite →

Pain sans gluten aux graines

Un superbe mélange entre la farine de châtaigne, le mélange de graine et les graines de courge!!!! Un très belle version sans gluten! Ingrédients pour 16 parts de 50g, 3SP/part : 500g d’eau 15g de Mix Gom 10g de levure boulangère fraîche sans gluten 350g de farine de riz 150g de farine de châtaigne 100... Lire la Suite →

Crème diplomate

Le crème diplomate est une crème pâtissière légère à la vanille, à laquelle on ajoute de la crème fouettée. Un pur délice ! Vous pouvez tout simplement la déguster avec des fruits ou vous en servir pour garnir une tarte! Ingrédients : 2 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide 1 gousse de... Lire la Suite →

Mijoté de dinde aux épices

Accompagner de quinoa, vous apprécierez ce plat hyper facile, léger, digeste et super réconfortant = un mijoté de dinde aux épices, carottes et raisins secs. Ingrédients pour 6 parts, 1SP/part : 3 oignons 10g d'huile d'olive 6 carottes 500g d'escalopes de dinde 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1... Lire la Suite →

Lait de coco

Quelle simplicité si vous avez un Thermomix!! Voici une façon rapide de faire du lait de coco au Thermomix, sans sucre bien sûr, sans additifs et sans huile. Et bien moins cher! Avec ces quantités j’arrive à faire entre 900 et 1000ml de lait de coco que je garde au frigo plusieurs jours. Vous pouvez... Lire la Suite →

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