Truite gravelax à la betterave

Aujourd’hui, c'est la recette du fameux Gravelax à la betterave que je vous propose. La seule difficulté de cette recette est de prévoir sa réalisation 48 heures à l’avance ^^ Et si vous le souhaitez, vous pouvez la réaliser avec du saumon ou d’autres poissons. Ingrédients : 1 filet de truite avec la peau, à peu... Lire la Suite →

Bûches de Noël

Je vous propose de revoir mes réalisations de bûches pour faire le plein d'idées si ce n'est pas déjà fait 😊 https://delphincuisinebio.fr/2020/12/17/buche-chocolat-framboises/ https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/buche-facon-tarte-au-citron-meringuee/ https://delphincuisinebio.fr/2020/12/03/buche-au-praline/ https://delphincuisinebio.fr/2019/12/06/buche-de-noel-aux-3-chocolats/ https://delphincuisinebio.fr/2018/12/10/buche-glacee/

Barquettes d’endives au crabe

Et voilà de retour une nouvelle idée, toujours rapide et sympa à réaliser pour vos fêtes! Toute simple, il vous suffit juste de trouver quelques endives, un peu de crabe, une lichette de crème et un soupçon d'épices! Vos invités seront bluffé par cette recette légère et gourmande! Ingrédients pour 4 personnes : un endive200g... Lire la Suite →

Velouté de butternut, noix de St Jacques & baies de rose

Une nouvelle idée de recette de Noël sympa et toute simple à réaliser, soit à l'apéro, soit en entrée : un velouté de butternut, noix de St Jacques et baies de roses!! Ingrédients pour 6 parts : 1 oignon10g d’huile d’olive600g de butternut500g d’eau1 cube de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de sel1 pincée... Lire la Suite →

Fricassé de dinde aux morilles séchées

En voilà une super idée de recette pour votre repas de Noël, gourmand et léger à la fois! Ce fricassé est composé de dinde, de morilles séchées et d'un peu de crème légère!!! Vous pouvez l'accompagner d'un flan de patates douces, ou de butternut rôtis! A vos fourneaux! Ingrédients pour 4 personnes : 30g de... Lire la Suite →

Huîtres chaudes & crème à l’échalote

Vous voulez une idée d'entrée pour votre repas de Noël? Ou tout simplement pour servir lors de votre apéritif? Je suis fan d'huîtres!!! Je les aimes aussi bien crus que cuites!!! Et cette recette, croyez moi, va vous bluffer! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g d'eau12 huîtres n°3500 g de gros sel90 g d'échalotes,... Lire la Suite →

Mélange d’épices pour pain d’épices

Le mois de décembre est riche en gourmandises et en odeurs sur les marchés de Noël. Et rien de meilleur qu'un bon pain d'épices. Et pour ce faire, il faut bien sûr un mélange d'épices. Quel bonheur de confectionner son propre mélange d'épices pour pain d'épices ou alors pour confectionner de délicieux spéculoos! C'est tout... Lire la Suite →

Par quoi remplacer le sucre?

Ahah!! La fameuse question qui revient tout le temps quand on commence à manger sainement et/ou Ig bas. Et oui, car le sucre aujourd'hui, on le sais, est néfaste pour la santé et il est très addictif. Je vous invite à aller lire cet article qui est très complet sur les dangers du sucre. Mais... Lire la Suite →

Menu semaine du 5 au 12 décembre

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Granola maison Yaourt maison naturePain au sarrasinGuacamole ou Guacamole aux épices Piri-PiriOeufs brouillés natureRepasButternut rôtis au fourBowl d’hiverGratin de pâtes au thonQuiche épinard et chèvreWrap au sarrasin et cruditésGalettes de sarrasinLégumes d’automne rôtis Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/ *IMPRIMER *

Pâte de praliné maison

Pour faire suite à ma recette de pralin maison d'hier, il est possible de confectionner une pâte de praliné maison en continuant le mixage un peu plus longtemps. Pour l'utilisation de ce praliné, vous pouvez en rajouter dans vos gâteaux, en mettre un peu dans votre pâte à tartiner, cake, gourmandises.... Ingrédients : 100g de... Lire la Suite →

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