Faire ses conserves soi-même

Quelle est la première question qui vous vient à l'esprit en lisant le titre de cet article? Cela fait quelques années que je cuisine mes plats à l'avance et je les congèlent. Idem pour mes légumes. Mais je me suis rendu compte, au fur et à mesure du temps, qu'ils perdent leurs saveurs, ils sont... Lire la Suite →

Cake à la ratatouille

Vous avez des restes de ratatouille et vous ne savez pas quoi faire avec? Et bien, voici une idée originale : un cake à la ratatouille, soit pour votre apéritif, soit pour votre repas accompagné de crudités! WW Vert : 2SPL par partWW Bleu : 1SPL par partWW Violet : 1SPL par part Ingrédients pour 16 parts : 100g... Lire la Suite →

Index recettes sucrées

DESSERTS Clafoutis et flans : Clafouti de nectarinesCrème brûléeCrème brûlée au champagneGratin aux fruits d’été Compotes et purées de fruits : Compote de pommes, cannelleCompote de pommes épicéePurée de pommes et mûres Mousses : Mousse au chocolat blanc / coulis de framboisesMousse au chocolat facileMousse au chocolat noir sans sucre Pannacotta : Pana cotta after eightPannacotta au coulis... Lire la Suite →

Index recettes salées

APERO Amuses bouches : Champignons farcis au chèvreFoie gras maison Biscuits et gâteaux secs : Chips de sarrasin à la fleur de selCrackers au sarrasin, sésame et thymGressins au sésame et au thymPois chiches grillés au paprika Cocktails : Virgin mojito Feuilletés : Feuilletés aux sésameMini sapins feuilletésSapin feuilletés au pesto Muffins, petits cakes et bouchées: Blinis au... Lire la Suite →

Courgettes farcies au quinoa

Elles sont toujours présentes dans étals des marchés et dans les potagés : les courgettes!!!! Je l'ai associé à du quinoa pour en faire des courgettes farcies végétariennes. J'adore le quinoa. Il est composé à 70% de glucides, 15% de protéines, peu de lipides, des fibres et de nombreux minéraux tels que le fer, le... Lire la Suite →

Pancakes healthy

Je ne sais pas si vous aimez, mais ici on adore, surtout en brunch le dimanche matin! Et oui, c'est le jour où on a plus le temps 😁😜! C'est tellement bon accompagné d'un œuf à la coque, de purée d'amandes, de confiture, de fruits frais 🍌🍒🍓🥞! Astuce : vous pouvez doubler les quantités pour... Lire la Suite →

Gratin d’aubergines au thon

Humm que c'est bon! Ce gratin d'aubergines au thon est un régal, il peut se manger sans féculent mais il est également savoureux à déguster avec du riz! Recette facile, rapide et goûteuse, elle est très appréciée par mon mari et mes enfants! Ingrédients pour 4 personnes : 150g d'oignons 10g d'huile d'olive 350g d'aubergines... Lire la Suite →

Gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Il fait partie des traditions culinaires de la Chine et du Japon. C'est un condiment de base de la cuisine zen  et végétarienne. A raison d'1 cuillère à soupe par repas, il remplace... Lire la Suite →

Filets de lieu noir au citrons

Petite recette express super légère et vraiment économique avec ce dos de lieu noir aux herbes et citron cuit au four… parfait pour un soir de semaine ! Quelques rondelles de citron plus tard, votre plat est prêt ! Ingrédients pour 4 parts : 800 g de dos de lieu noir coupés en 4 pavésherbes fraîches : ici j'ai... Lire la Suite →

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