Pâte feuilletée inversée

Meilleure que la pâte feuilletée classique ? À vous d'en juger, en réalisant facilement cette recette. Le principe : La détrempe est à l'intérieur et le « beurre manié » à l'extérieur, soit le contraire d'une pâte feuilletée classique. C’est le top du top de la pâte feuilletée. Elle est croustillante et aérienne. Bon, je vous l'avoue,... Lire la Suite →

Lait d’amande

Vous devez souvent le voir dans mes recettes, j'utilise du lait végétal notamment du lait d'amande que je fais moi même. Il est bien plus digeste que le lait de vache, même sans lactose. Vous pouvez le boire ou l'utiliser dans vos préparations, vous pouvez également le conserver jusqu'à 5 jours dans une bouteille en... Lire la Suite →

Sauce caramel au beurre salé

Que de gourmandise encore avec cette nouvelle recette de sauce au caramel pour garnir vos crêpes, vos yaourts, vos cheesecakes.... Ingrédients : 200g de cassonade15g d'eau100g de beurre demi-sel150g de crème fraîche liquide 2 pincées de fleur de selun peu de vanille en poudre Etapes : Mettre dans le bol 200g de cassonade, 15g d'eau,... Lire la Suite →

Cuisson du quinoa au Thermomix

Ingrédients : 1.2l d'eau200g de quinoa1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel Etapes : Dans le bol, mettre, l'eau, le sel et l'huile. Faire mijoter 7 min/100°C/vitesse 1.Pendant ce temps, passer le quinoa à l'eau clair.A la sonnerie, le placer dans le panier de cuisson.Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.Sortir le panier de cuisson et placez quinoa dans... Lire la Suite →

Raspery curd

Vous connaissez déjà le lemon curd. Mais connaissez vous le raspery curd? C'est la même chose mais avec des framboises, à déguster à la cuillère, pour aromatiser vos yaourt, garnir vos macarons ou vos cakes design! Une TUERIE! Ingrédients pour 1 bocal , 1SP💜💙💚/cc: 350g de framboises fraîches ou surgelées80g de sucre blancle jus d'1/2... Lire la Suite →

Eau détox au citron

Qu’appelle-t-on exactement « eau détox » ? En fait, il s’agit tout simplement d’eau aromatisée naturellement grâce à l’ajout de fruits ou de légumes, d’herbes fraîches, de citron, ou encore d’épices. Une boisson on ne peut plus healthy qui a l’avantage d’être agréablement parfumée et qui remplace avantageusement sodas et autres... Bonne pour la santé,... Lire la Suite →

Crème chantilly mascarpone

Voici ma recette de crème chantilly inratable!!!! A faire au robot pâtissier 😀 ou au Thermomix si vous en avez un! Délicieuse, légère, pour garnir vos number cake, vos tartes ou tout simplement en dessert pour accompagner vos fruits. Une recette très facile à réaliser pour le plaisir des petits et des grands, oubliez la... Lire la Suite →

Pâte à tarte légère au yaourt

En voilà une recectte bluffante! Je cherchais une recette de pâte à tarte légère, sans ou avec peu de matières grasses. Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le net 😀 Ingrédients pour une pâte, 22SP : 225g de farine ou de Mix farine sans gluten100g de Yaourt maison nature1 œuf1 pincée de selFacultatif... Lire la Suite →

Pâte à tartiner au spéculoos

Alors la, c'est une bombe!!!!!!!!!!!!!!! Tout est dans le titre! Peu d'ingrédients pour un résultat incroyable et tellement.... Ingrédients pour un bocal à confiture : 25g de cassonade200g de speculoos100g de lait 50g de beurre Etapes : Mettre la cassonade dans le bol. Mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la... Lire la Suite →

Béchamel

Un grand classique de la gastronomie française : la béchamel! On utilise la béchamel dans de nombreux plats, comme le croque-monsieur, les lasagnes, les endives au jambon, les paniers jambon fromage, de nombreux gratins (de poireaux, de chou-fleur et autres) etc… Au Thermomix, c'est la réussite à tout les coups! Ingrédients : 80g de beurre1 litre de lait80g de... Lire la Suite →

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