Muffins citron & pavot

Encore une succès fou avec ses muffins associant le subtil parfum du citron jaune, de l’amande et le croquant des graines de pavot. Citron et graines de pavot, une association gagnante ! C'est une TUERIE! Pour votre goûter, en dessert ou pour votre petit déjeuner, je vous laisse découvrir! Et essayer bien sûr! Cette recette... Lire la Suite →

Tourte de seigle au levain naturel

Photos, et textes non libres de droit La tourte de seigle est une fabrication particulière. En effet, la farine de seigle complète bio comporte peu de gluten et donc ne peut se panifier comme de la farine de blé classique. Pas simple, mais je me suis lancée grâce à mon Thermomix! Et en plus au... Lire la Suite →

Pain cocotte intégral

Aujourd'hui, c'est une recette de pain cocotte intégral que je vous propose. Je ne mange quasiment plus que ça (avec le pain de seigle), et parce qu'il y a plusieurs avantages ! son index glycémique est bas (35), ce qui limite le pic de glycémie consécutif au repas, pic facilitant le stockage des graisses. Le... Lire la Suite →

Cookies légers aux flocons d’avoine

Voici la recette des cookies légers aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat, de savoureux cookies légers et sains, croustillants et moelleux à la fois, facile à réaliser pour une collation légère. WW Vert : 1 SPL par part, 3SP/2 cookiesWW Bleu : 1 SPL par part, 3SP/2 cookiesWW Violet : 1 SPL par part, 3SP/2 cookies Ingrédients... Lire la Suite →

Pain intégral aux graines à IG bas

Comme vous le savez déjà, je souhaite en cette nouvelle année 2021 supprimer le sucre raffiné et adopter un alimentation à indice glycémique bas (IG). J'ai récemment trouvé sur le net ce pain intégral créé par Gilda. Elle promet un pain délicieux et très facile à faire ! Et je vous le confirme : ce pain... Lire la Suite →

Pudding au lait d’amande et chocolat

A préparer la veille au soir 😉 pour un super petit-déjeuner! Ingrédients : 30g de flocons d'avoine 250cl de lait d'amande1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré1 cuillère à café de miel ou de sirop d'agaveTopping : ici amandes, pépites de chocolat, noix de coco, banane, kiwi, framboises Etapes : Dans un... Lire la Suite →

Bowlcake speculoos

Ingrédients pour 1 bowlcake 8SP : (+1SP pour le spéculoos en déco) 40g de flocons d'avoine (sans gluten pour moi)1 blanc d'œuf1 Yaourt maison nature1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de Pâte à tartiner au spéculoosvanille en poudre Etapes : Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et la levure.Ajouter le blanc d'œuf... Lire la Suite →

Muffins aux myrtilles

Envie d'une gourmandise healthy pour votre goûter ou votre dessert? Voici une recette de muffins aux myrtilles (au passage, c'est une fruit que j'affectionne beaucoup) marié avec du quinoa. Vous aller me dire que c'est bizarre, j'étais sceptique mais j'adore! Recette inspirée de Lucile Woodward. Ingrédients pour 12 muffins, 2SP💚 1SP💚💜 /part, 3SP💚, 2SP💙💜/2muffins :... Lire la Suite →

Bowlcake chocolat – noix de coco

Ingrédients pour 1 bowlcake, 8SP💚💙💜: 1 banane bien mûre40g de lait de coco1 blanc d’œuf30g de flocons d’avoine2g de levure1 cuillère à café de de cacao en poudre non sucré10g de chocolat noir 70% minimum2g de noix de coco râpée sèche Etapes : Éplucher la banane et l’écraser dans un saladier.Y ajouter 30g de flocons... Lire la Suite →

Pain au petit épeautre

Ca y est, je l'ai testé, le pain au petit épeautre! Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. Ses atouts? C’est une céréale qui n’a pas subie de manipulation génétique.Gluten : même si elle n’est pas exempt de gluten, son taux de gluten... Lire la Suite →

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