Pain pur sarrasin

J'ai testĂ© un pain 100% sarrasin et c'est une grande rĂ©ussite! RĂ©sultat : un pain aĂ©rĂ©, moelleux, et trĂšs sain.  Photos, et textes non libres de droit Photos, et textes non libres de droitWW Vert : 3SPL par partWW Bleu : 3SPL par partWW Violet : 3SPL par part IngrĂ©dients pour 16 parts de 50g : 500g d’eau15g de Mix... Lire la Suite →

Tourte de seigle au levain naturel

Photos, et textes non libres de droit La tourte de seigle est une fabrication particuliĂšre. En effet, la farine de seigle complĂšte bio comporte peu de gluten et donc ne peut se panifier comme de la farine de blĂ© classique. Pas simple, mais je me suis lancĂ©e grĂące Ă  mon Thermomix! Et en plus au... Lire la Suite →

Pain intĂ©gral aux graines Ă  IG bas

Comme vous le savez dĂ©jĂ , je souhaite en cette nouvelle annĂ©e 2021 supprimer le sucre raffinĂ© et adopter un alimentation Ă  indice glycĂ©mique bas (IG). J'ai rĂ©cemment trouvĂ© sur le net ce pain intĂ©gral crĂ©Ă© par Gilda. Elle promet un pain dĂ©licieux et trĂšs facile Ă  faire ! Et je vous le confirme : ce pain... Lire la Suite →

Pain au petit Ă©peautre

Ca y est, je l'ai testĂ©, le pain au petit Ă©peautre! Le petit Ă©peautre appartient au mĂȘme genre botanique que le blĂ©. C’est une cĂ©rĂ©ale trĂšs ancienne qui n’a pas subi la sĂ©lection moderne. Ses atouts? C’est une cĂ©rĂ©ale qui n’a pas subie de manipulation gĂ©nĂ©tique.Gluten : mĂȘme si elle n’est pas exempt de gluten, son taux de gluten... Lire la Suite →

Muffins anglais Ɠuf & bacon

Vous aimez les brunchs? Vous n'ĂȘtes pas sans savoir que je les adorent! Pour changer un peu des traditionnelles viennoiseries, pancakes ou pain, je vous propose ma version des muffins anglais oeuf & bacon. IngrĂ©dients pour 4 parts, 6SP💚, 4SP💙💜: 4 Muffin anglais4 tranches de bacon ou Ă  dĂ©faut 4 tranches de jambon 4 Ɠufs 1 cuillĂšre Ă ... Lire la Suite →

Muffin anglais

Connaissez vous les muffins anglais? Pour un brunch ou le petit dĂ©jeuner, je vous propose de les faire vous-mĂȘme. CoupĂ©s en deux et grillĂ©s, garnissez-les de bacon et d’Ɠufs au plat, ou tout simplement avec du beurre, de la confiture ou de la PĂąte Ă  tartiner maison. Vous pouvez les passer au grille-pain pour les rĂ©chauffer,... Lire la Suite →

Baguette

Faire son pain maison c'est possible! C'est tellement bon! Et c'est encore plus facile avec le Thermomix! AprĂšs avoir testĂ© plusieurs recettes avec des dĂ©ceptions et des rĂ©ussites, je vous met ici ma recette favorite, qui est bien sĂ»re approuvĂ©e par mon mari et mes enfants, que j'ai fait trĂšs souvent! (inspirĂ© d'une recette trouvĂ©e... Lire la Suite →

Pain sans gluten aux graines

Un superbe mĂ©lange entre la farine de chĂątaigne, le mĂ©lange de graine et les graines de courge!!!! Un trĂšs belle version sans gluten! IngrĂ©dients pour 16 parts de 50g, 3SP/part : 500g d’eau 15g de Mix Gom 10g de levure boulangĂšre fraĂźche sans gluten 350g de farine de riz 150g de farine de chĂątaigne 100... Lire la Suite →

Pain d’Ă©pices

Le pain d'Ă©pices aurait pour origine le Mi-Kong, une prĂ©paration qui signifie pain de miel en chinois. En France, deux villes se sont distinguĂ©es par leur pain d’épices : Reims et Dijon. La fabrication de cette pĂątisserie Ă©tait un art AprĂšs la Seconde Guerre Mondiale, les fabriques de pain d’épices ont disparu petit Ă  petit.... Lire la Suite →

Pain de mie sans gluten

Ah la la, le pain de mie! J'adore ce pain qui me rappel mon enfance! Garni de beurre, de pĂąte Ă  tartinĂ© maison ou de confiture (maison bien sĂ»re), il est excellent de part son moelleux. J'ai testĂ© plusieurs recettes sans gluten et voici celle que je prĂ©fĂšre. Il est idĂ©al pour votre petit dĂ©jeuner,... Lire la Suite →

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