Hello mes gourmands, J'adore le crumble mais je trouve la version classique trop lourde. J'ai testé cette recette le weekend dernier car je voulais "alléger" la version originale en remplaçant la farine par des flocons d'avoine et nous avons adoré!!! Pari réussi!!! Idéal pour un dessert léger, avec plus ou moins de chocolat selon votre... Lire la Suite →
Hello mes gourmands, je réintroduit le gluten petit à petit dans mon alimentation, je suis encore très loin de manger des pâtes tous les jours, mais en petite quantité, ça passe plutôt bien. Alors j'ai décidé de tester une nouvelle recette de pain aux graines, adoptée et validée par mon mari et mes enfants, et... Lire la Suite →
J'ai testé un pain 100% sarrasin et c'est une grande réussite! Résultat : un pain aéré, moelleux, et très sain. Ingrédients pour 16 parts de 50g : 500g d’eau 15g de Mix Gom 10g de levure boulangère fraiche sans gluten 500g de farine de sarrasin 1 cuillère à café de sel Étapes : Si vous... Lire la Suite →
Photos, et textes non libres de droit La tourte de seigle est une fabrication particulière. En effet, la farine de seigle complète bio comporte peu de gluten et donc ne peut se panifier comme de la farine de blé classique. Pas simple, mais je me suis lancée grâce à mon Thermomix! Et en plus au... Lire la Suite →
Comme vous le savez déjà, je souhaite en cette nouvelle année 2021 supprimer le sucre raffiné et adopter un alimentation à indice glycémique bas (IG). J'ai récemment trouvé sur le net ce pain intégral créé par Gilda. Elle promet un pain délicieux et très facile à faire ! Et je vous le confirme : ce pain... Lire la Suite →
Ca y est, je l'ai testé, le pain au petit épeautre! Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. Ses atouts? C’est une céréale qui n’a pas subie de manipulation génétique.Gluten : même si elle n’est pas exempt de gluten, son taux de gluten... Lire la Suite →
Vous aimez les brunchs? Vous n'êtes pas sans savoir que je les adorent! Pour changer un peu des traditionnelles viennoiseries, pancakes ou pain, je vous propose ma version des muffins anglais oeuf & bacon. Ingrédients pour 4 parts, 6SP💚, 4SP💙💜: 4 Muffin anglais4 tranches de bacon ou à défaut 4 tranches de jambon 4 œufs 1 cuillère à... Lire la Suite →
Connaissez vous les muffins anglais? Pour un brunch ou le petit déjeuner, je vous propose de les faire vous-même. Coupés en deux et grillés, garnissez-les de bacon et d’œufs au plat, ou tout simplement avec du beurre, de la confiture ou de la Pâte à tartiner maison. Vous pouvez les passer au grille-pain pour les réchauffer,... Lire la Suite →
Faire son pain maison c'est possible! C'est tellement bon! Et c'est encore plus facile avec le Thermomix! Après avoir testé plusieurs recettes avec des déceptions et des réussites, je vous met ici ma recette favorite, qui est bien sûre approuvée par mon mari et mes enfants, que j'ai fait très souvent! (inspiré d'une recette trouvée... Lire la Suite →
Un superbe mélange entre la farine de châtaigne, le mélange de graine et les graines de courge!!!! Un très belle version sans gluten! Ingrédients pour 16 parts de 50g, 3SP/part : 500g d’eau 15g de Mix Gom 10g de levure boulangère fraîche sans gluten 350g de farine de riz 150g de farine de châtaigne 100... Lire la Suite →
Recettes saines au quotidien faciles et rapides - Du plaisir dans l’assiette - Recettes à indice glycémique bas - Thermomix et Cookéo - Objectif presque zéro déchet 