Poulet à la crème & champignons

Un grand classique, mais tellement bon! La cuisson au Cookeo sublime ce plat! Mais vous pouvez bien évidemment le faire sans, en suivant les étapes avec juste un fait-tout ou une poêle. Tout simple, des escalopes de poulet, des champignons et vous allez réussir votre plat familial, qui plaît à tout le monde! A accompagner... Lire la Suite →

Rougail aux crevettes

Spécialité des îles à base de crevettes (ou d'autres ingrédients), le rougail (ou rougaille) est un plat réalisé avec une sauce aux tomates, épices (piment, curcuma, gingembre...) et oignons servie avec viande, poisson ou fruits de mer. Je vous laisse découvrir cette version aux crevettes et au Thermomix! WW Vert : 2 SPL par part (riz ou... Lire la Suite →

Patates douces farcies

Voici une version légère de patates douces farcies! Effectivement, il vaut mieux manger des patates douces que des pommes de terre à cause de l'indice glycémique. L'IG de la patate douce est de 50 et l'IG des pommes de terres varie entre 65 et 95 selon le mode de cuisson. De plus la patate douce... Lire la Suite →

Blanquette de poulet

La blanquette est généralement une blanquette de veau. Pour plus de légèreté, je vous propose une version avec du poulet! Photos,  et textes non libres de droit © La blanquette est un plat mijoté, composé de carottes, de champignons de Paris et de poireaux! Avec un portion de riz, cela fait un repas complet, sain... Lire la Suite →

Saucisses lentilles

Excellentes pour la santé, j'adore les lentilles! Beaucoup de gens ne les aiment pas! Et pourtant c'est un aliment qui n'a que des vertus : protéines, fibres, minéraux. Photos,  et textes non libres de droit © Voici la recette de saucisse lentilles au Thermomix et au Cookeo. Un repas équilibré, rassasiant, facile et rapide à... Lire la Suite →

Verrine avocat & crevettes

Sensation assurée avec ces verrines avocat et crevettes pour l'apéritif! Ingrédients pour 8 verrines : 2 avocats8 crevettes fraiches, décortiquéesune pincée de piment doux jus de citron, la quantité est à ajuster selon vos goûts5 cl de crème fraîche allégée Etapes : Peler et couper les avocats en morceaux pas trop petits et les arroser... Lire la Suite →

Roulés de galettes au saumon fumé

Ingrédients : 2 Galettes de sarrasin4 tranches de saumon fuméfromage fraisquelques brin d'anethle jus d'un citronsel et poivre1 pincée de graines de pavot Etapes : Tartiner chaque galette de sarrasin d'une fine couche de fromage frais Poivrer et saler très légèrement.Déposer le saumon fumé sur le fromage frais. Arroser de jus de citron et parsemer de brins d'aneth ciselés.Rouler... Lire la Suite →

Grenadin de veau sauce foie gras

Les fêtes approchent à grand pas, il est temps de penser sérieusement au menu que vous souhaitez proposer à vos convives cette année (particulière). Pour changer de la traditionnelle volaille de Noël, je vous propose ce grenadin de veau sauce fois gras. Ingrédients pour 6 personnes : 6 grenadins de veau1 noix de beurre75g de... Lire la Suite →

Crumble au foie gras

Hummm! En voilà un mariage parfait sucré-salé entre le foie gras et la compotée de pommes/poire! Idéal pour un apéritif réussit Ingrédients pour 12 verrines : 25g de beurre demi-sel25g de poudre de noisette25g de farine de blé1 cuillère à café d'épices à pain d'épices20g de beurre demi-sel400g de pommes et de poires, découpées en... Lire la Suite →

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