Truite gravelax à la betterave

Aujourd’hui, c'est la recette du fameux Gravelax à la betterave que je vous propose. La seule difficulté de cette recette est de prévoir sa réalisation 48 heures à l’avance ^^ Et si vous le souhaitez, vous pouvez la réaliser avec du saumon ou d’autres poissons. Ingrédients : 1 filet de truite avec la peau, à peu... Lire la Suite →

Cocotte d’hiver au chou rouge

Préparez une recette qui sort de l'ordinaire et surprenez vos convives avec cette recette de chou rouge aux pommes au Thermomix. Les amateurs de sucré-salé vont adorer ce mélange savoureux de chou et de pomme. Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalotte émincée200g d'allumettes de bacon600g de chou rouge2 pommes (j'y ai mis des granny)2... Lire la Suite →

Champignons farcis au chèvre frais et épices Dukkah

Vous voulez impressionner vos convives? Voici une excellente recette. Je l’ai improvisée pour un apéritif en famille! Mais comme entrée, c’est également parfait!! Ces champignons sont remplis d’une farce goûteuse et équilibrée, toute en légèreté. Fromage de chèvre frais, échalote, mélange d'épices…un délice! Cela en jette et pourtant, ce n’est pas compliqué à réaliser… Team... Lire la Suite →

Cake aux tomates confites, feta & épinards

Pour finir cette semaine, je vous propose une cake pour l’apéritif, très savoureux, à base de tomates confites, de feta et épinards fraie. Vous pouvez le déguster encore tiède ou froid, selon vos goûts. Si vous n’avez pas de Thermomix, vous pouvez bien évidemment suivre la recette avec un saladier et un fouet. WW Vert :... Lire la Suite →

Bouchées au thon

Idéal pour apéritif léger, on résiste difficilement à ces petits bouchées au thon. Voici une recette qui va vous ravir! De délicieux bouchons au thon! J'adore faire cette recette car elle est facile, rapide et excellente! Ça plait à tous les coups! Astuce : Vous pouvez les préparer la veille sans problème et les conserver... Lire la Suite →

Cake à la ratatouille

Vous avez des restes de ratatouille et vous ne savez pas quoi faire avec? Et bien, voici une idée originale : un cake à la ratatouille, soit pour votre apéritif, soit pour votre repas accompagné de crudités! WW Vert : 2SPL par partWW Bleu : 1SPL par partWW Violet : 1SPL par part Ingrédients pour 16 parts : 100g... Lire la Suite →

Aubergines façon pizza

Une idée sympa pour l'apéro (ou tout simplement en repas) avec ces aubergines façon pizzas! Les variantes sont infinies, car vous y mettez ce que vous voulez! C'est aussi un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants et également bien adapté aux intolérants au gluten car pas de pâte à pizza dans cette... Lire la Suite →

Guacamole

Idéal pour l'apéro, Le guacamole est une préparation culinaire d'origine mexicaine faite à base d’avocat. C'est vraiment très facile à faire, à condition d'avoir de bons avocats bien mûrs. Les enfants adorent les textures onctueuses et crémeuses. L'avocat est un fruit oléagineux, c'est à dire riche en graisses. Mais ce sont de "bonnes graisses" :... Lire la Suite →

Muffin épinards et comté

Voici une autre alliance que j'adore : Les épinards et le comté! A servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade. Ingrédients pour 20 muffins, 3SP/muffin : 70gg de comté, coupé en morceaux30g de beurre40g d'allumettes de bacon60g de feuilles d'épinards fraissel2 œufs100g de lait125g de farine de blé ou de Mix farine sans... Lire la Suite →

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