Flan parisien

Mon pêcher mignon : le flan pâtissier! Le flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte. Voici une recette de flan pâtissier ultra crémeux,  un flan parisien parfumé à la vanille qui plaira à vos convives pour clôturer un dîner. Ingrédients pour 16 parts : 5 œufs... Lire la Suite →

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Fraisier

Ahhhlala! Vous le savez déjà mais la fraise est mon fruit préféré. J'en profite tant que j'en trouve au marché, peut être encore les 2 prochaines semaines. La saison se termine mi-octobre. J'avais envie de tester le fraisier qui est une pâtisserie à base de fraises, de génoise, de crème mousseline et souvent recouverte d'une mince couche de pâte d'amande. Dans cette recette,... Lire la Suite →

Layer cake aux fraises

Ohlala!!! Comme je l'aime ce gâteau ! Un layer cake vanille fraise avec de jolies couleurs rouges, sur une base de molly cake vanille, généreusement garni d'une crème chantilly mascarpone et des FRAISES🍓🍓🍓🍓!!!! Un délice ! Ce gâteau est super léger et frais, vraiment top pour un anniversaire en été 🙂 Ingrédients : Le molly cake :... Lire la Suite →

Pavlova à la framboise

La pavlova est un dessert que j'adore faire! Il s'agit d'une meringue ainsi nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, nappée de crème fouettée, ici aromatisée à la framboises et de fruits frais! Une gourmandise légère et qui fond en bouche! Ingrédients: Les meringues 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de... Lire la Suite →

Tarte au citron meringuée

Rien de plus gourmand qu'une tarte au citron meringuée! A la maison, c'est un classique puisque c'est la pâtisserie préférée de mon mari ! Je sais quoi lui préparer quand j'ai envie de lui faire plaisir ! Ingrédients pour une grande tarte ou 8 petites tartes : 1 Pâte sablée Lemon curd sans beurre 120 g... Lire la Suite →

Nid de Pâques

J’ai complètement craqué pour le gâteau nid pour Pâques! Je trouve ça tellement beau et tellement mignon! Il s'agit d'un gâteau de Savoie, gâteau hyper léger en bouche, recouvert d'une ganache au chocolat noir🍫, et décoré de vermicelles et billes en chocolat, et bien évidemment garni d’œufs🥚! Ici, j'ai choisi d'y mettre des petits œufs pralinés... Lire la Suite →

Tarte aux fruits chantilly mascarpone

En voilà une excellent recette de tarte aux fruits! Une recette très gourmande sur la base d'un biscuit sablé, garni de crème chantilly mascarpone, un deuxième biscuit, une autre couche de crème et pour finir des fruits!!! Vous pouvez bien évidemment choisir vos fruits selon la saison, vos envies... Ingrédients pour 10 tartes, 17SP/tarte: La... Lire la Suite →

Cake design

Voici mes créations et réalisations en cake design 🎂 Bateau de pirates ! Cake marbré vanille/chocolat   Camion de pompier ! Napolitain vanille/chocolat   Pompier! Moly cake - ganache chocolat au lait Spiderman Molly cake - ganache chocolat au lait   Pirate!  Molly cake - nappage confiture fraise - enrobage ganache chocolat au lait La... Lire la Suite →

Entremet framboise et citron

Ah la la! Vous connaissez ma passion pour les entremets ! Cet entremet est vraiment une explosion de saveurs en bouche! Quelle gourmandise! un juste milieu acidulé par les fruits! Il est composé d'une génoise, d'un craquant au chocolat blanc, d'une mousse aux framboises, d'une mousse au citron et d'un glaçage miroir aux framboises! Petite... Lire la Suite →

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