Fraisier

S'il y a un gâteau traditionnel qui me fait complètement craqué, c'est le bien le fraisier!!! Si vous ne n'en avez jamais fait, lancez-vous et n'ayez pas peur. Si vous avez un Thermomix ou autre robot, celui-ci est un allié précieux pour vous aider. Il va intervenir notamment pour réaliser la génoise et la crème... Lire la Suite →

Galette des rois à la frangipane

La galette des Rois👑est une galette traditionnellement consommée en France à l’occasion de l’Épiphanie, célébré le 6 janvier, une fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à Jésus. Beaucoup de recettes de galette des rois ne proposent pas une vraie frangipane puisqu'elle est réalisée sans crème pâtissière. La frangipane est généralement composée de deux... Lire la Suite →

Bûche chocolat & framboises

Alerte gourmandise avec cette bûche de Noel réalisée l'année dernière, sortie de mon imagination. Une variante du royal chocolat (mon dessert préféré) Imaginez une génoise avec un croustillant pralin, de la mousse au chocolat mélangé à de la framboise! Le combo parfait! Ingrédients pour un moule à bûche 30X8, j'utilise ce moule : Kit Vienna... Lire la Suite →

Bûche façon tarte au citron meringuée

J'avais fais cette bûche à Noël dernier, l'idée était de revisiter la tarte au citron meringuée que tout le monde adore chez moi pour en faire un dessert de fête, pari réussi!!! Pour le moule, j’ai utilisé celui ci :Kit Vienna pour bûche de Noël – Silikomart, il est vraiment top!!!! Ingrédients pour 8 à... Lire la Suite →

Bûche au praliné

Une gâteau, du chocolat, du praliné! Que de gourmandise dans cette recette réconfortante de bûche pour votre dessert le soir du réveillon de Noël!!! Ingrédients, pour 8 parts: Le biscuit roulé : 4 œufs2 jaunes d'œufs100g de sucre en poudre120g de beurre demi-sel100g de farine de blé ou de Mix farine sans gluten1 sachet de levure... Lire la Suite →

Macaron géant à la fraise

Gourmandise du jour : un macaron géant à la fraise 🍓😋 Ingrédients pour 8 parts : 70g de blanc d’œuf90g de sucre divisé en 2 parts égales92g de sucre92g de poudre d’amandescolorant rougeCrème chantilly mascarponeFraises Étapes : Mettre 92g de sucre glace dans le bol. Mixer 10 sec/vitesse 10.Ajouter 92g de poudre d’amande. Mixer 10... Lire la Suite →

Bavarois à la fraise

Vous l'attendiez, et après plusieurs demandes, voici donc ma recette du bavarois aux fraises de Plougastel. Elle y est travaillée sous différentes textures. Un dessert idéal pour finir un repas en toute légèreté. Ingrédients pour 16 parts, 11 points SP/part: La génoise :3 œufs, blancs et jaunes séparés90g de farine de blé si vous le... Lire la Suite →

Gâteau moelleux en forme de nid de Pâques

Voilà, le weekend de Pâques arrive! Les cloches vont certainement passées chez tout le monde déposer d'excellent chocolats! Je vous propose aujourd’hui une recette que j'adore faire avec mes enfants et que je fais tout les ans (avec ou sans Thermomix) : des gâteaux moelleux en forme de nid de Pâques! Astuce : si vous... Lire la Suite →

Tarte au chocolat chantilly

Gourmandise, gourmandise, gourmandise! On oublie les points WW! Faites vous plaisir en ce jour de St Valentin avec cette excellente tarte au chocolat et chantilly! Il vous suffit d'avoir un pâte sucrée, de faire une ganache chocolat et de la chantilly, à faire soi même évidemment si vous avez le temps! Ingrédients : 1 pate... Lire la Suite →

Bûche de Noël aux 3 chocolats

Vous avez des amateurs de chocolat pour Noël ? Vous pouvez vous lancer dans la préparation de cette bûche aux 3 chocolats et ainsi épater tous vos convives. Rien de plus gourmand et gratifiant que de faire sa bûche maison!!!! Pour le moule, j'ai utilisé celui ci :Kit Vienna pour bûche de Noël - Silikomart,... Lire la Suite →

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