Pavlova à la framboise

La pavlova est un dessert que j'adore faire! Il s'agit d'une meringue ainsi nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, nappée de crème fouettée, ici aromatisée à la framboises et de fruits frais! Une gourmandise légère et qui fond en bouche! Ingrédients: Les meringues 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de... Lire la Suite →

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Tarte au citron meringuée

Rien de plus gourmand qu'une tarte au citron meringuée! A la maison, c'est un classique puisque c'est la pâtisserie préférée de mon mari ! Je sais quoi lui préparer quand j'ai envie de lui faire plaisir ! Ingrédients pour une grande tarte ou 8 petites tartes : 1 Pâte sablée Lemon curd sans beurre 120 g... Lire la Suite →

Nid de Pâques

J’ai complètement craqué pour le gâteau nid pour Pâques! Je trouve ça tellement beau et tellement mignon! Il s'agit d'un gâteau de Savoie, gâteau hyper léger en bouche, recouvert d'une ganache au chocolat noir🍫, et décoré de vermicelles et billes en chocolat, et bien évidemment garni d’œufs🥚! Ici, j'ai choisi d'y mettre des petits œufs pralinés... Lire la Suite →

Tarte aux fruits chantilly mascarpone

En voilà une excellent recette de tarte aux fruits! Une recette très gourmande sur la base d'un biscuit sablé, garni de crème chantilly mascarpone, un deuxième biscuit, une autre couche de crème et pour finir des fruits!!! Vous pouvez bien évidemment choisir vos fruits selon la saison, vos envies... Ingrédients pour 10 tartes, 17SP/tarte: La... Lire la Suite →

Cake design

Voici mes créations et réalisations en cake design 🎂 Bateau de pirates ! Cake marbré vanille/chocolat Camion de pompier ! Napolitain vanille/chocolat Pompier! Moly cake - ganache chocolat au lait Spiderman Molly cake - ganache chocolat au lait

Entremet framboise et citron

Ah la la! Vous connaissez ma passion pour les entremets ! Cet entremet est vraiment une explosion de saveurs en bouche! Quelle gourmandise! un juste milieu acidulé par les fruits! Il est composé d'une génoise, d'un craquant au chocolat blanc, d'une mousse aux framboises, d'une mousse au citron et d'un glaçage miroir aux framboises! Petite... Lire la Suite →

Cheesecake et coulis de framboises (sans cuisson)

Le cheesecake est un gâteau au fromage, composé d’un mélange de fromage frais, de crème, d’œufs et de sucre sur une croûte de biscuits émiettés. Cette recette est inspirée de la recette d'une amie de longue date, bien meilleure que certains cheesecakes servi au restaurant, puisqu'ici les blancs et les jaunes d’œufs sont séparés et les blancs... Lire la Suite →

Galette poire-chocolat

Pour bien commencer cette nouvelle année, je continue dans la gourmandise avec cette recette de galette qui est excellente. Elle est garnie d'une sauce au chocolat, parsemée de morceaux de poires fraîches. Et bien évidemment d'une fève! Ingrédients pour une galette de 12 parts : 1 Pâte feuilletée de 500g 200g de chocolat noir 100g de... Lire la Suite →

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