La blanquette est généralement une blanquette de veau. Pour plus de légèreté, je vous propose une version avec du poulet! Photos, et textes non libres de droit © La blanquette est un plat mijoté, composé de carottes, de champignons de Paris et de poireaux! Avec un portion de riz, cela fait un repas complet, sain... Lire la Suite →
Vous devez souvent le voir dans mes recettes, j'utilise du lait végétal notamment du lait d'amande que je fais moi même. Il est bien plus digeste que le lait de vache, même sans lactose. Vous pouvez le boire ou l'utiliser dans vos préparations, vous pouvez également le conserver jusqu'à 5 jours dans une bouteille en... Lire la Suite →
Il vous reste des jaunes d’œufs après avoir fait des macarons ou des meringues, et vous ne savez pas quoi en faire? Voici une recette hyper gourmande pour accompagner votre café ou votre thé, ou tout simplement pour votre goûter ou celui de vos enfants : des galettes bretonnes, bien de chez moi. Et non... Lire la Suite →
Excellentes pour la santé, j'adore les lentilles! Beaucoup de gens ne les aiment pas! Et pourtant c'est un aliment qui n'a que des vertus : protéines, fibres, minéraux. Photos, et textes non libres de droit © Voici la recette de saucisse lentilles au Thermomix et au Cookeo. Un repas équilibré, rassasiant, facile et rapide à... Lire la Suite →
La galette des Rois👑est une galette traditionnellement consommée en France à l’occasion de l’Épiphanie, célébré le 6 janvier, une fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à Jésus. Beaucoup de recettes de galette des rois ne proposent pas une vraie frangipane puisqu'elle est réalisée sans crème pâtissière. La frangipane est généralement composée de deux... Lire la Suite →
Traditionnel, mais tellement délicieux! Ingrédients : Pain d’épicesFoie gras maisonConfit de figues Etapes : Découper votre pain d'épices en tranches. Découper ensuite des étoiles avec une découpoir comme celui ci : https://amzn.to/37uCzZHFaites la même chose avec votre bloc de foie gras.Monter vos canapés : 1 étoile de pain d'épices, un peu de confit de figues... Lire la Suite →
Alerte gourmandise avec cette bûche de Noel réalisée l'année dernière, sortie de mon imagination. Une variante du royal chocolat (mon dessert préféré) Imaginez une génoise avec un croustillant pralin, de la mousse au chocolat mélangé à de la framboise! Le combo parfait! Ingrédients pour un moule à bûche 30X8, j'utilise ce moule : Kit Vienna... Lire la Suite →
HOHOHO! Voici une gourmandise à offrir pour les fêtes! ou tout simplement pour vous faire plaisir! Ingrédients : Chocolat en poudre maison sucre de canne completmini guimauvestubes à essais comme ceux-ci https://amzn.to/3moLgcn Etapes : Dans chaque tube à essais, y mettre 2 cuillère à café de chocolat en poudre maison, 1 petit cuillère à café de... Lire la Suite →
Ingrédients pour 8 parts : La pâte à crumble : 50g de parmesan, coupé en morceaux50g de beurre, coupé en morceaux50g de farine de blé20g de graines de sésameLe sabayon au citron :2 jaunes d'œufs25g de jus de citron 25g de beurre froid, et 5 g pour la poêle5 g d'huile d'olive6 noix de Saint-Jacques... Lire la Suite →
Ingrédients pour 12 roulés : 6 tranches de jambon de parmeun bocal de tomates séchées1 fromage de chèvre frais 12 cure dents Etapes : Découper les 6 tranches de jambon de parme en deux par le milieu.Prendre une demi tranche. Mettre dans le bout une cuillère à café de fromage de chèvre, une tomate séchée... Lire la Suite →
