Apéritif

Canapés de foie gras et figues

Traditionnel, mais tellement délicieux! Ingrédients : Pain d’épicesFoie gras maisonConfit de figues Etapes : Découper votre pain d'épices en tranches. Découper ensuite des étoiles avec une découpoir comme celui ci : https://amzn.to/37uCzZHFaites la même chose avec votre bloc de foie gras.Monter vos canapés : 1 étoile de pain d'épices, un peu de confit de figues… Lire la suite Canapés de foie gras et figues

Plats complets

Grenadin de veau sauce foie gras

Les fêtes approchent à grand pas, il est temps de penser sérieusement au menu que vous souhaitez proposer à vos convives cette année (particulière). Pour changer de la traditionnelle volaille de Noël, je vous propose ce grenadin de veau sauce fois gras. Ingrédients pour 6 personnes : 6 grenadins de veau1 noix de beurre75g de… Lire la suite Grenadin de veau sauce foie gras

Apéritif

Crumble au foie gras

Hummm! En voilà un mariage parfait sucré-salé entre le foie gras et la compotée de pommes/poire! Idéal pour un apéritif réussit Ingrédients pour 12 verrines : 25g de beurre demi-sel25g de poudre de noisette25g de farine de blé1 cuillère à café d'épices à pain d'épices20g de beurre demi-sel400g de pommes et de poires, découpées en… Lire la suite Crumble au foie gras