Levain liquide

PremiĂšre question qu'on peut se poser : Mais pourquoi faire son levain naturel? Le levain prĂ©sente de nombreuses vertus. Que ce soit au niveau nutrition, goĂ»t ou conservation, vous trouverez au moins une bonne raison de faire votre levain maison. Le pain au levain naturel est plus digeste : Il est plus digeste que le... Lire la Suite →

Pain cocotte intégral

Aujourd'hui, c'est une recette de pain cocotte intĂ©gral que je vous propose. Je ne mange quasiment plus que ça (avec le pain de seigle), et parce qu'il y a plusieurs avantages ! son index glycĂ©mique est bas (35), ce qui limite le pic de glycĂ©mie consĂ©cutif au repas, pic facilitant le stockage des graisses. Le... Lire la Suite →

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