Mix farine sans gluten

16 janvier 2019

Afin de remplacer la farine de blé et de trouver un équivalent pour vos préparations, vous pouvez trouver des mix farine chez différentes marques en magasin bio. Il est vraiment très simple de le faire soit même, il suffit d’avoir les bons ingrédients et le bon dosage. Je l’utilise aussi bien pour des préparations sucrées que salées.

Ingrédients pour 1 kg de mix farine :

600g de farine de riz complet : https://amzn.to/3uY2K6R
100g de farine de maïs : https://amzn.to/3JSJD2g
150g de fécule de pomme de terre : https://amzn.to/3Ev41Fr
150g de fécule de maïs : https://amzn.to/385Md7M
20g de gomme de guar : https://amzn.to/3LcG8VC

Étapes :

Mettre toutes les farines et fécules dans le bol et mixer 1 min/vitesse 6.
Transvaser et conserver le mix dans un récipient hermétique et utiliser selon vos besoins.

delphincuisinebio

49 réponses à « Mix farine sans gluten »

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Elisabeth

septembre 16, 2021 at 10:04

bonjour

votre mix de farine sans gluten comprend de la fécule et farine de maïs j’ai également une maladie auto immune et suis le régime Seignalet qui interdit le maïs par quelle autre farine ou fécule est il possible de le remplacer. Merci par avance.

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1. delphincuisinebio
  
  septembre 20, 2021 at 2:22
  
  Bonjour, oui vous pouvez modifier avec de la farine d’orge mondée ou de lupin 🙂
  
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  1. Elisabeth
    
    septembre 20, 2021 at 6:31
    
    merci mais l’orge mondée contient du gluten .
    
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Pancakes healthy – Delph_in_cuisine_bio – Recettes saines & IG Bas – sans sucre raffiné (pour mes nouvelles recettes 😋😉)

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Delph_in_cusine_bio – Qui suis-je?

Mariée et jeune maman de deux enfants nés en mars 2014 et en juillet 2016, j’adore cuisiner, autant sucré que salé. C’est une véritable passion de faire plaisir à mon entourage par de bons petits plats, de bons gâteaux ou de bonnes pâtisseries.

Manger sain et bio est une priorité.

Je partage donc sur mon blog mes recettes faciles et rapide à réaliser, mes recettes Thermomix ou non, adaptables sans Thermomix, mes recettes Weight Watchers, mes recettes light ainsi que mes coups de cœurs culinaire, que j’utilise au quotidien avec de bons produits frais et bio.

Toutes mes recettes sont testées et approuvées par mes proches.

Plutôt que d’avoir un livre de recettes à la maison sous forme papier, j’a décidé de créer ce blog, au début pour retrouver toutes mes recettes en un seul et même endroit et également pour partager avec vous. Ce blog est ma BIBLE!

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