Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix et cuit au four.

Le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du 20ème siècle. Par la suite, après avoir fait le bonheur des Américains aux États-Unis, le brownie devient un gâteau très apprécié des Européens.

Craquants dehors, moelleux dedans, on devient vite adepte des brownies pour le dessert ou le goûter, surtout qu’ils sont simples et rapides à préparer.

Ingrédients pour 16 parts, 9 points WW/part :

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 125g de beurre
• 100g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 50g de farine ou de Mix farine sans gluten
• 2 pincées de cannelle
• 50g de noix

Étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 200g de chocolat dans le bol et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
3. Ajouter 125g de beurre coupés en morceaux et cuire 5 min 30/80°C/vitesse 1.
4. Ajouter 100g de sucre, 3 oeufs, 50g de farine et 2 pincées de cannelle. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
5. Ajouter 50g de noix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
6. Transvaser dans un moula adéquat et enfourner 20 minutes à 180°C. Attention toutefois à la durée de cuisson, qui dépend de votre four, de la largeur de votre plat et de l’épaisseur de vote pâte.
7. Laisser refroidir avant de déguster.